在飯桌上喝酒成了很多人的習(xí)慣，無(wú)酒不成席，也為人們吃飯喝酒做了巧妙的借口，當(dāng)然喝酒傷身是公認(rèn)的結(jié)論，而喝酒時(shí)吃這些菜更危害健康，有幾種才中含有的元素與酒相克，比喝酒更傷身體。下邊小編就詳細(xì)介紹一下喝酒吃菜的禁忌，看看具體什么菜不能跟喝酒時(shí)一起吃。
第一：喝酒不能吃韭菜
韭菜在我們生活中扮演著至關(guān)重要的角色，韭菜對(duì)人體有很多的好處，但是據(jù)專(zhuān)家介紹說(shuō)，韭菜食用也不是多多益善的，至少喝酒是不能吃韭菜的。本草綱目就曾記載：韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往會(huì)引起腹瀉。白酒性辛熱，有刺激性，可促進(jìn)胃酸分泌，韭菜性辛溫，能壯陽(yáng)活血，促進(jìn)胃酸分泌。食韭菜飲白酒，就像火上澆油。健康人吃韭菜時(shí)飲酒一定要把握量，韭菜每次食用量在50-100克，飲酒量不要超過(guò)25克為宜。因此喜歡喝酒吃韭菜的博友們一定要引起重視了。
第二：喝酒時(shí)不能吃西紅柿
西紅柿也是夏日里最常見(jiàn)的菜品，但是喝酒時(shí)卻不能吃西紅柿，因?yàn)槲骷t柿中含有鞣酸，與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻，引發(fā)危險(xiǎn)。
第三：喝酒時(shí)不能吃胡蘿卜
胡蘿卜是飲食中常見(jiàn)的菜，具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但胡蘿卜下酒的吃法是不健康的。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，如果胡蘿卜素與酒精混合的話，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，危害肝臟的健康。因此，博友們要改變胡蘿卜下酒的不良飲食習(xí)慣，飲酒時(shí)不要使用含有胡蘿卜素的食物，特別是在飲用胡蘿卜汁的時(shí)候更不要飲酒，以免對(duì)健康造成重大的影響。
第四：喝酒時(shí)不能吃海鮮
比如生魚(yú)刺身、醉蝦等生冷海鮮就是喝酒的大忌。因?yàn)轸~(yú)貝中含硫胺素酶，會(huì)使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長(zhǎng)期吃生魚(yú)生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時(shí)，酒精會(huì)妨礙小腸對(duì)維生素B1的吸收。所以若在生吃海鮮的同時(shí)大量飲酒，維生素B1缺乏的問(wèn)題就會(huì)更加嚴(yán)重。
第五：喝酒時(shí)不能吃涼粉涼皮
酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜。但小雅了解到?jīng)龇蹧銎ぜ庸r(shí)都會(huì)加入明礬。明礬有收斂作用，會(huì)減緩血流速度，延長(zhǎng)酒精在血液中的停留時(shí)間，增加酒精對(duì)人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。經(jīng)常一起食用，特別傷肝。
第六：喝酒時(shí)不能吃生姜等刺激性食物
生活中很多博友喜歡往酒里放姜，這其實(shí)是個(gè)誤區(qū)。久食姜并同時(shí)再喝酒，容易在體內(nèi)形成積熱，這樣不僅會(huì)使得眼睛出問(wèn)題，還會(huì)使痔瘡加重。但在引用黃酒時(shí)可以加一些生姜，因?yàn)榭烧{(diào)黃酒的微苦味，但注意要少量。此外若一邊飲酒，一邊吃辣椒、大蒜、芥末等刺激性食物，由于酒和上述刺激性食物都屬于性味辛烈之品，容易對(duì)胃黏膜、腸壁等造成強(qiáng)烈刺激，從而嚴(yán)重?fù)p害胃腸功能。
要特別指出的是，夏日里很多博友都喜歡吃夜宵，最常見(jiàn)就是一邊飲酒一邊吃燒烤或者說(shuō)是一些煙熏食物，這是最傷身的吃法，因?yàn)樵跓具^(guò)程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類(lèi)中的核酸經(jīng)過(guò)加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過(guò)多而使血鉛含量增高時(shí)，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，就容易誘發(fā)消化道腫瘤。而煙熏制品也是，因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)癌癥。
因此一定要避免這些不良的飲食搭配，喝酒時(shí)注意配菜的選擇，如果長(zhǎng)期吃這些食物，一旦生病就悔之晚矣了。
