胰腺炎患者一般不能吃油膩性的食物，會加重病情，胰腺炎一般有慢性和急性的兩種類型，胰腺炎除了治療之外，平時在生活飲食上也要多加注意，不可以暴飲暴食，不能酗酒，很多胰腺炎患者都是因為暴飲暴食加上喜歡喝酒造成的，所以說胰腺炎患者生活中除了適當運動，保持良好的心情外，飲食上面對胰腺炎患者恢復也是很好的效果。
對于飲食上胰腺炎患者什么該吃，什么不該吃要多加注意，食療對于胰腺炎病患的重要性，胰腺炎患者不能暴飲暴食，要少食多餐，平時宜清淡， 要多喝水、自制的各種飲料果汁等。接下來詳細說下胰腺炎病患飲食上的一些需要注意的。
胰腺炎飲食需注意嚴禁酒,吃低脂飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因,因此一定要禁酒,禁吃大肥大肉.有因暴飲暴食引起壞死性胰腺炎而喪命者;胰腺炎不能吃油膩的食物。急性胰腺炎不要吃辛辣刺激的食物、不要吃油膩的，可以適當用苦參、青木瓜等。
胰腺炎患者富營養(yǎng),食勿飽，慢性胰腺炎易脂瀉(稍吃油葷即腹瀉),加之長期難以根治,故患者易出現(xiàn)營養(yǎng)不良,應吃富含營養(yǎng)的食物,如魚,瘦肉,蛋白,豆腐等,米,面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃,但每頓不能過飽,吃七,八分飽即可;調味品不宜太酸,太辣.因為能增加胃液分泌,加重胰腺負擔;不宜吃如炒黃豆,蠶豆,豌豆,紅薯等。
現(xiàn)在經濟條件越來越好，生活飲食上也是越來越好，很多病人親人都認為生病了就要補充營養(yǎng)，什么好吃好喝的都給他們吃，這樣是不對，不管什么都要適當而為，不能盲目的補充營養(yǎng)，要有常識的補充，才能更好的促進病人的恢復。
