1、對精神系統(tǒng)的影響：長期使用碳酸氫鈉會出現(xiàn)諸如肌肉疼痛、痙攣、持續(xù)頭痛等精神癥狀。每個人都不知道這是什么原因，也不太清楚它是什么物質(zhì)，小蘇打中所含的碳酸氫鈉是會破壞精神系統(tǒng)的化學(xué)物質(zhì)，對身體有影響。
2、對消化系統(tǒng)的影響：長期服用碳酸氫鈉會導(dǎo)致胃酸中和，從而導(dǎo)致消化不良，同時還會出現(xiàn)口腔有異味或者是食欲不振等癥狀，如果出現(xiàn)痛風(fēng)，就會出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。
3、對心血管系統(tǒng)影響：長期服用碳酸氫鈉，會導(dǎo)致體內(nèi)鈉負荷過多，還會影響心臟功能，讓血管變得特別脆弱。尿頻、尿急等癥狀都會對泌尿系統(tǒng)造成影響。
4、對鈣的吸收：碳酸氫鈉化學(xué)式為，NaHC03在體內(nèi)分解CO3,CO3與鈣(Ca)結(jié)合后，就會形成另一種物質(zhì)，叫做碳酸鈣，這種物質(zhì)和機體結(jié)合后，會導(dǎo)致人體鈣缺乏，同時也會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的問題，所以不利于長期食用碳酸鈣。
