不宜食用甜酒曲的人群有上火或者是糖尿病患者，甜酒曲的副作用有惡心以及腹瀉。
1、不宜食用人群：生活中制作甜酒常用的一種材料，對于糖尿病患者，應(yīng)該將血糖控制在正常范圍之內(nèi)，制作過程中會加入大量的糖分，可能會出現(xiàn)血糖升高的現(xiàn)象，對于上火的人群，很有可能會引起咽喉部位疼痛以及扁桃體炎，糖尿病大多數(shù)跟遺傳因素有直接關(guān)系，也有可能是身體內(nèi)的胰島素分泌不足或者是分泌異常導(dǎo)致，平時在飲食方面需要加以調(diào)整，可以選擇清淡易消化的食物。
2、副作用：攝入量太多很有可能會刺激到胃腸道黏膜，容易出現(xiàn)惡心以及腹瀉等不適癥狀，很有可能會導(dǎo)致身體內(nèi)的血管擴張，對于出現(xiàn)的不適癥狀，可以喝一杯蜂蜜水緩解，腹瀉癥狀比較嚴(yán)重，容易導(dǎo)致身體有脫水的現(xiàn)象，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下采取止瀉類的藥物緩解，比如像黃連素以及蒙脫石散，蒙脫石散能夠在消化道內(nèi)起到保護作用，對人體產(chǎn)生的副作用比較小，恢復(fù)期間需要保持充足睡眠，不要長時間熬夜或者是過度勞累工作。
