魚卵的營養(yǎng)價值及功效大多數(shù)可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白，也可以補(bǔ)充其他的營養(yǎng)元素，同時在適量的吃些魚卵之后，可以起到補(bǔ)腎和安腦的效果，也可以使皮膚變得更加有光澤，對于人體的免疫能力也具有提高作用。魚卵通常是指魚生出的卵，也是一種每日可口的營養(yǎng)食物，可以做成魚子醬或者是炒著吃。
1、補(bǔ)腦安神：魚卵里面含有的營養(yǎng)成分比較多，包括一些卵清蛋白和血蛋白，這些都是人體在代謝時所需要的營養(yǎng)成分，在平時生活當(dāng)中適量吃，還可以起到補(bǔ)腦安神的效果，對于平時生活當(dāng)中失眠以及腦部過度的患者具有不錯恢復(fù)作用。
2、讓皮膚有光澤：魚卵里面含有其他的營養(yǎng)物質(zhì)，包括人體所需要的磷酸鹽，同時也有維生素a和維生素適量，吃了之后不僅對眼睛有好處，同時對于皮膚也有好處，能增加皮膚的光澤，延緩皮膚衰老速度。
3、提高人體免疫力：因?yàn)轸~卵里面含有的蛋白質(zhì)比較豐富，同時含有人體所需要的其他鈣元素以及礦物質(zhì)，在生活當(dāng)中適量吃一些，可以提高人體的免疫能力減少疾病發(fā)生。
