白醋泡蘿卜是日常生活中深受人們的喜愛(ài)的一道小菜，不僅美味可口而且開(kāi)胃促食欲，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它的腌制方法有很多種，但是大同小異，都非常簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成，就可以輕松制作出來(lái)，有想學(xué)的朋友們可以試一試。
做法二準(zhǔn)備的食材：
新鮮蘿卜、胡蘿卜少許鹽、味精、辣椒面蔥、姜、蒜、洋蔥糯米糊做法：
1、挑新鮮的蘿卜洗凈去掉兩頭，切成丁兒?。ㄌ}卜不去皮這樣更鮮脆）
2、用泡菜鹽腌制切好的蘿卜丁兒2小時(shí)左右，將泡出來(lái)的水倒出
3、將洋蔥、蔥、姜、蒜切好備用（有吃的辣的可以加點(diǎn)新鮮的小米辣非常好吃）
4、糯米粉加水?dāng)噭蚍佩伬镏蟪珊隣顐溆?
5、將蘿卜與切好的佐料加入辣椒面攪勻最后加入糯米糊，裝入容器里保玄鮮膜封好第二天就可以食用了，非常美味下飯！
菜品特色醋腌白蘿卜味道是酸甜口的，很適合作為家宴上一道爽口健康的小菜，重點(diǎn)是要擺盤(pán)漂亮，稍微用點(diǎn)心思，普普通通的白蘿卜也可以變成這等美麗烹飪技巧 1、把白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜洗干凈，洗干凈后最好用涼開(kāi)水沖一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水2、調(diào)料的量可根據(jù)個(gè)人口味增減，如果容器比較大，調(diào)料汁較少，腌制期間可翻蘿卜片幾次，以便更入味用醋腌過(guò)的蘿卜會(huì)變得比較軟，擺造型較容易。
