1、蜂蜜和豆腐不可同食
豆腐味甘,咸,性寒,有小毒,能清熱散血,下大腸濁。蜂蜜甘涼滑利,二物同食,容易導(dǎo)致泄瀉。與此同時,蜂蜜中含有多種酶,豆腐中含有多種礦物質(zhì),植物雞蛋白及有機(jī)酸,兩者混合食用,容易產(chǎn)生對人體有害的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后,不能吃蜂蜜,更不能同食。
2、豆腐與紅糖不可同時食用
由于紅糖中含有許多有機(jī)酸,它們與豆腐中的蛋白酶結(jié)合,容易使蛋白質(zhì)變性沉淀,不易被人體吸收。但是白糖并沒有出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象。
3、豆腐與雞蛋不能同時食用。影響蛋白的吸收。
4、豆腐不可與蔥同時食用。生成難吸收草酸鈣。
5、豆腐與牛奶不能同時食用。減少營養(yǎng)素。