食物是很常見(jiàn)的,食物對(duì)人體的幫助很大,不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同,例如說(shuō)水果含有各種維生素,蔬菜中含有的水分比較多,對(duì)人體水分補(bǔ)充效果也是非常不錯(cuò),肉類的食物中,含有的脂肪、蛋白質(zhì)很多,所以對(duì)不同類的食物,含有的營(yíng)養(yǎng)元素都是有著一些區(qū)別,綠豆沙的做法如何呢?
對(duì)綠豆沙的做法也是比較多,綠豆是夏季很好選擇,它對(duì)消暑也都是有著很好的效果,所以選擇綠豆沙是一個(gè)放心之選,它對(duì)人體健康,也是沒(méi)有任何損害。
綠豆沙的做法:
材料:綠豆和水的比例為1:8,冰糖,桂花適量
做法:
1、綠豆清洗干凈,以1份綠豆8份水的比例大火煮開(kāi)
2、煮至綠豆開(kāi)花,豆皮浮起。將豆皮撈出備用
3、盡量將綠豆煮爛,然后關(guān)火,用濾網(wǎng)將豆泥撈出(綠豆湯待用),過(guò)蘿成豆泥?;蚍湃霐嚢铏C(jī)攪打成豆泥
4、將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻,加入冰糖,煮成均勻、糊狀的豆沙即可
5、晾涼后放入冰箱冷藏,吃時(shí)可放些桂花或蜂蜜調(diào)味
6、撈出的綠豆皮,很有營(yíng)養(yǎng),且消暑解毒,拌上紅糖,再加上些綠豆湯,別有風(fēng)味。
牛奶綠豆沙布丁
材料:
綠豆,冰糖,水,牛奶,布丁粉,巧克力針。
做法:
1、綠豆淘洗干凈后浸半小時(shí),水要沒(méi)過(guò)綠豆兩三厘米處。
2、浸好后大火煮干后放在自來(lái)水下面沖洗幾遍,然后重新放滿一鍋水大火煮。
3、煮開(kāi)后改中小火燉到綠豆開(kāi)花爛熟,加一大塊冰糖調(diào)味。這樣綠豆湯就做好了。
4、要做布丁的時(shí)候舀一些綠豆湯出來(lái),先放在料理機(jī)里打成綠豆沙,然后放在小鍋?zhàn)永锛有┡D讨蠓泻蟀凑?:10的比例加入布丁粉,攪拌均勻。吹涼了就會(huì)結(jié)成凍了,這時(shí)候撒上一些彩色巧克力針。放入冰箱冰鎮(zhèn)后就可以吃了。
通過(guò)以上介紹,對(duì)綠豆沙的做法也是有著一些了解,這樣的食物在制作上,并不是很復(fù)雜,但是要注意的是,在食材搭配上都是不能隨意進(jìn)行,綠豆對(duì)人體排泄有著很好幫助,但是錯(cuò)誤的搭配,會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體傷害,所以這個(gè)也是要注意。