米線其實(shí)平時(shí)比較傳統(tǒng)的一種風(fēng)味小吃，是由大米制作而成的，所以含有碳水化合物和，維生素以及礦物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康也有很大的幫助，而雞汁米線，其實(shí)就是雞湯煮出來(lái)的米線，它爽口嫩滑，而且還不油膩，那么現(xiàn)在我們就去了解一下雞汁米線的具體做法是怎么樣的?
雞汁其實(shí)就是平時(shí)生活中的雞湯，而雞湯本來(lái)就有非常高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，對(duì)我們的身體滋補(bǔ)有很大的幫助，所以說(shuō)雞汁米線不僅營(yíng)養(yǎng)健康，而且做法也非常的簡(jiǎn)單，在忙碌的時(shí)候都可以制作美味的雞汁米線。
使用的原料最好應(yīng)該是土雞，等水開(kāi)后，把雞放入.大概10分種湯的表面就會(huì)有白沫，撇去不要.(那玩意很腥的)然后，使用文火熬，一直到湯變成白色.注意：在熬湯的時(shí)候，會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)白沫.隔一 段時(shí)間就要撇去.
如果使用筍雞的話，過(guò)程一樣，只是要在里邊適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)雞精.
使用淘汰的蛋雞，也一 樣，但要把雞油去掉，也要適當(dāng)?shù)姆乓?點(diǎn)雞精.(雞油可以煉化，用他來(lái)烙餅，味道很好的
不要放什么大料啊什么的，那樣就會(huì)把雞湯的原味沖淡.放大煙葫蘆的話，雞湯就會(huì)發(fā)苦.
在平時(shí)生活中我們并不是所有的時(shí)間都能夠準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，尤其是比較饑餓的狀態(tài)下，如果能夠制作一碗雞汁米線的話，那么就可以起到很好的充饑效果，而且還不需要花費(fèi)更多的時(shí)間
