海鮮是很多人比較喜愛的選擇,這樣的食物含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣,對這樣的食物選擇,利于身體各方面發(fā)展,那海鮮當中,蟶子是常選擇的,這樣的食物含有的營養(yǎng)成分較多,而且它含有的鈣、鎂、蛋白質(zhì)都是比較多,對這樣的食物選擇是可以放心進行的,那鐵板蟶子的做法如何呢?
很多人對鐵板蟶子的做法并不是很清楚,這樣的制作方法,是制作蟶子最佳選擇,不過在對它制作的時候,需要對它的制作流程進行了解,使得制作蟶子的時候能夠順利進行。
鐵板蟶子的做法:
材料:蟶子,洋蔥,蔥,姜,海鮮醬,白糖。
做法:
1.蟶子買回來,洗干凈放在水里滴一滴食用油養(yǎng)半天,讓蟶子吐盡泥沙
2.養(yǎng)好的蟶子在流動的水下反復(fù)清洗干凈,鍋里放半鍋水,放幾片姜片一起煮開,把蟶子放進去焯水,看到蟶子張開馬上撈出
3.焯好的蟶子瀝干水分待用
4.雙立人STAUB琺瑯鑄鐵鍋,空鍋小火加熱兩分鐘。加熱好倒入少許食用油
5.洋蔥切薄片,鋪在鍋子底,轉(zhuǎn)中小火煎煮兩分鐘左右(這個過程不需要翻動洋蔥)
6.利用煎洋蔥的時間,把蔥切成蔥花,準備一個小碗,放兩大勺海鮮醬,少許白糖,加兩大勺涼開水調(diào)勻
7.這時候洋蔥差不多透明了,把蟶子一個個排放在洋蔥上面(要小心鍋子很燙不要燙到手),然后撒上蔥花,澆上海鮮醬,蓋上蓋子,中小火燒兩三分鐘即可上桌
以上就是對鐵板蟶子的做法詳細介紹,在制作鐵板蟶子的時候,要注意在材料上要準備齊全,而且購買的蟶子一定要新鮮的,這樣吃的時候?qū)ι眢w不會有損害,常吃蟶子對身體健康不會有損害,但是每次吃的時候也不要過多。