干煸是廚藝的一種，干煸不但可以用來(lái)處理肉類和蔬菜，干煸也能用來(lái)處理菌類，例如我們可以做出干煸茶樹(shù)菇來(lái)。茶樹(shù)菇是非常常見(jiàn)的一種菌類，茶樹(shù)菇的味道非常的清香而且口感很很好，所以茶樹(shù)菇也是很受歡迎的一種菇類。茶樹(shù)菇的做法很多，我們這里介紹干煸茶樹(shù)菇的做法。
茶樹(shù)菇含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，茶樹(shù)菇里面有十八種人體需要的氨基酸，茶樹(shù)菇常吃能夠起到補(bǔ)腎和利尿的好處，茶樹(shù)菇還能健脾胃和止瀉呢。
茶樹(shù)菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
材料
茶樹(shù)菇若干。
調(diào)料
蔥、蒜、姜、油、醬油、雞精。
做法
1、茶樹(shù)菇洗凈后切段;
2、熱鍋下油，放姜蒜和雞的某些內(nèi)臟(這個(gè)是晚上弄蒸雞時(shí)剩下的，可以忽略)略炒;
3、放入茶樹(shù)菇后不斷的翻炒，把水份煸干;
4、翻炒一段時(shí)間后放入少量的醬油和雞精調(diào)味;
5、最后放入蔥段;
6、翻炒勻后即可。
上文我們介紹了什么是干煸，我們知道干煸是一種廚藝，我們可以用干煸來(lái)處理菌類，上文介紹了采用干煸的技術(shù)來(lái)處理茶樹(shù)菇，做出一道非常好吃的菜肴干煸茶樹(shù)菇，我們可以根據(jù)上文的教程自己也做出干煸茶樹(shù)菇來(lái)。
