蘑菇是很多人喜愛的選擇,常吃蘑菇對身體的幫助很大,而且蘑菇很有的營養(yǎng)元素也是比較多,蘑菇含有的粗纖維、蛋白質(zhì)、膳食纖維比較多,常吃蘑菇對身體的幫助很大,同時(shí)蘑菇的熱量低,多吃不會(huì)有肥胖的現(xiàn)象,常見制作蘑菇就是炒蘑菇,在炒蘑菇的做法大全中,對蘑菇制作有著詳細(xì)說明。
很多人對炒蘑菇的做法大全中,對炒蘑菇的做法并不是很了解,因此在制作蘑菇的時(shí)候,都是可以放心的進(jìn)行,它的在并不是很難,而且制作炒蘑菇的時(shí)候能夠很輕松的進(jìn)行。
炒蘑菇的做法大全:
西紅柿炒蘑菇
材料:蘑菇,西紅柿,鹽一小勺,白糖少許,雞精少許,料酒一點(diǎn)。
做法:
1、將蘑菇洗凈去除雜質(zhì)撕開,西紅柿洗凈切塊;
2、鍋內(nèi)放油燒開,放入蔥花,蒜片炒出香味,放入擠凈水的蘑菇,翻炒片刻;
3、放入西紅柿,加入鹽、白糖、雞精、料酒,用旺火燒開,再用小火燜3—5分鐘即可出鍋。
法式炒蘑菇
材料:鮮蘑菇160公克,蒜頭2粒,干蔥2粒,小豆苗少許,橄欖油20㏄,荷蘭芹5公克,鹽適量,白胡椒粉適量
做法:
1.鮮蘑菇洗凈切小塊;蒜頭、干蔥拍碎,備用。
2.熱一鍋,加入橄欖油、作法1的蒜頭、干蔥碎炒香。
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻,最后離火加入荷蘭芹碎拌勻,盛盤并以小豆苗裝飾即可。
炒蘑菇白菜片
材料
水發(fā)香菇150克,大白菜250克。調(diào)料色拉油2大匙,紹酒,醬油,醋各1/2大匙,精鹽、味精各1/3小勺,胡椒粉、蔥、蒜片、姜末各少許,淀粉適量。
做法
1、白菜洗凈去葉,抹刀切成片,下沸水焯燙透,撈出投涼,瀝凈水分,水發(fā)香菇擇洗凈,剪去蒂,抹刀切片,焯水燙透,撈出備用。
2、炒鍋上火燒熱,加底油,用蔥、姜、蒜,熗鍋,烹紹酒、醋,下入白菜片,香菇煸炒片刻,加醬油、精鹽、味精、翻炒均勻,撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋明油,出鍋裝盤即可。
以上就是對炒蘑菇的做法大全中,對炒蘑菇的制作流程詳細(xì)介紹,按照以上方法制作炒蘑菇是最佳選擇,這樣的制作方法,使得蘑菇在口感、色澤、營養(yǎng)價(jià)值上,都是非常的不錯(cuò),而且這些制作蘑菇方法,對開胃有著很好的幫助。