在現(xiàn)如今生活當中,人們的生活健康與日常生活中,食物的做法多種多樣,吃的東西也日漸豐富,在生活當中,不論大街小巷 還是酒樓飯店,隨處都有不一樣的美味,在生活中,每一個人都有不同的口味,那么我們到底需要的是什么樣的美味呢?
俗話說的好,病從口入,但是能吃也是福,或許這兩句話當中感覺有一些矛盾,但是咋現(xiàn)實當中確實是這樣發(fā)生的 ,人們針對自己所喜歡吃的東西選擇自己制作的食材調(diào)料,在生活當中通過食物來犒勞自己忙碌的一天,這些都是不錯的選擇,那么就推薦一個地方小吃,可以在不忙的時候自己做一做。
辣酒煮花螺是湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于湘菜系。用油把姜片蒜末爆香了,如果你想刺激點,可以放紅色的小指天椒。放點水,然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分鐘,這主要是想讓香料出味道??梢苑湃攵拱赆u和花雕酒,放的時候要注意豆瓣醬的量,可以偏咸,但別過分。而花雕酒則大方點,我是倒了半瓶,說到底還是個人喜好了。水開了就可以放花螺,煮上個3、4分鐘便可,太久螺肉就老了。最后放入蔥段和青紅椒,還可適量放點糖、雞精、生抽調(diào)味。這就大功告成。
當然要放點香料,就是桂皮、花椒、八角、豆瓣醬、花雕酒。豆瓣醬我用帶辣味的,也可以用一般的豆瓣醬,花雕酒是個人喜好,黃酒白酒等都可以放,自己喜歡了。
辣酒煮花螺做法:
1.用油把姜片蒜末爆香了,如果你想刺激點,可以放紅色的小指天椒。
2.放點水,然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分鐘,這主要是想讓香料出味道。
3.可以放入豆瓣醬和花雕酒,放的時候要注意豆瓣醬的量,可以偏咸,但別過分。而花雕酒則大方點,我是倒了半瓶,說到底還是個人喜好了。
4.水開了就可以放花螺,煮上個3、4分鐘便可,太久螺肉就老了。最后放入蔥段和青紅椒,還可適量放點糖、雞精、生抽調(diào)味。這就大功告成。
特別提醒,如果是自己對海鮮過敏的人,就千萬不能做這樣一道菜了,如果自己因為沒有忌口而發(fā)生了過敏,還要去醫(yī)院,那就是不快樂 的事情了,東西還是要吃適合自己的,自己喜歡的,不僅要吃的飽肚子,更要吃好吃 的東西,健康的東西 ,這樣自己才能更加健康快樂的工作和學習??鞓访恳惶臁?