白菜真的是在平常不過的一種蔬菜了,相信大家在平時的飲食中都會經(jīng)常吃一些白菜吧,特別是到了冬天,應該在很多的地方都會吃白菜的,特別是在北方,都會囤積很多的白菜,在冬天吃,白菜也是很有營養(yǎng)的,而且白菜的吃法是很多的,今天我們來看看白菜炒粉絲。
白菜炒粉絲大家吃過吧,這是白菜很常見的一種吃法了,大家應該都喜歡吃白菜,特別是在冬天的時候都喜歡用白菜燉豬肉吧,特別是東北人都特別愛吃白菜,下面我們來看看白菜炒粉絲的做法。
主料
白菜400g
粉絲100g
配料鹽適量
食用油適量
臘腸50g
蒜適量
耗時 準備時間10-20分鐘
制作時間10-20分鐘
白菜炒粉絲做法
粉絲,白菜,臘腸準備好
粉絲放入鍋中煮熟
蒜切碎,臘腸切片
白菜洗凈切成方塊
熱鍋放入油,放入蒜末爆香
放入白菜
放入粉絲炒2分鐘
放入臘腸,加入鹽,炒好出鍋
大白菜的其他做法
最平民的菜-醋溜大白菜
材料
大白菜半棵;小紅辣椒2個;花椒若干;鹽;醋1大勺
做法
1.大白菜每片葉子擇開,每片從中間切開,然后切成3~4厘米長的快。
2.鍋里放少許油,有熱,放入花椒,煸香后,把花椒取出。放入小紅辣椒2個,煸香
3.放入大白菜,翻抄,讓每片都包裹上油
4.放入2克鹽,翻炒均勻
5.放入大勺醋,蓋上鍋蓋悶2分鐘就好了
小訣竅
白菜一定要中間切開,再切成小快,這樣才能保證每片都有幫有葉
油鍋中放入白菜后,及時翻炒,讓油包裹住葉片,不要著急放鹽,否則蔬菜就會很快出水
放醋后,要蓋鍋蓋悶,讓醋入味,防止醋揮發(fā)掉。
如果不吃辣,可以省掉放入辣椒的環(huán)節(jié),只是醋溜也很好吃。
白菜炒粉絲其實是很簡單的哦,我們只要簡單的去學習一下也都能夠做出很好吃的白菜來,白菜雖然的價格是很實惠的,但是它的營養(yǎng)卻是很高的,而且是老百姓都喜歡吃的蔬菜,大家對于白菜的其他的做法也應該多一些了解,白菜的食譜有很多。