炸雞米花是我們小時(shí)候比較喜歡吃的一種食物，因?yàn)檎u米花的味道很香而且嚼起來(lái)很脆，特別適合小孩子的食用?，F(xiàn)在我們想要制作炸雞米花一般是通過(guò)一些器具來(lái)完成的，我們只要準(zhǔn)備好雞胸肉和一些面粉以及雞蛋，在將面粉和雞蛋以及雞胸肉混在一起就可以放進(jìn)器具里面是油炸了。
炸雞米花的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，如果你們是想要嘗試一下它的做法，我們建議大家要先將鍋洗干凈，以免出現(xiàn)粘鍋的情況，而且大家要對(duì)油炸的時(shí)間有一些了解才能制作出比較香脆的炸雞米花。
雞米花所需材料：
雞胸肉1條(也可以用雞腿肉，我喜歡用雞胸肉做這道小吃~)、面粉適量、面包糠適量(我最喜歡買(mǎi)一鳴這個(gè)牌子的面包糠)、雞蛋1個(gè)、胡椒粉少許、鹽1小匙、料酒1小匙。
菜譜做法：
1.雞胸肉洗凈，切成小塊，放入容器，加入鹽，料酒，胡椒粉拌勻腌漬片刻。
2.將面粉、蛋液、面包糠分別放入三個(gè)容器內(nèi)。
3.將腌漬好的雞肉先裹上一層面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，雞肉因?yàn)榍辛诵K，數(shù)量比較多，一個(gè)一個(gè)的去裹會(huì)很浪費(fèi)時(shí)間，你可以將所有雞肉塊一起倒入面粉碗中，然后不停的搖晃面粉碗，使每塊雞肉都能均勻的包裹上一層面粉，裹面包糠也是如此。
4.現(xiàn)在就可以下鍋炸了，在家炸東西，像今天的雞米花，量少，肉塊個(gè)又小，不必使用大的炒鍋倒入半鍋油，取個(gè)你家里最小號(hào)的湯鍋就可以，有的小號(hào)湯鍋就跟我們家里的普通飯碗一樣大，只要倒少許油，能淹沒(méi)雞肉的2/3就可以炸得很好了，小鍋燒熱后，倒入少許油，燒熱至5成熱的時(shí)候，逐個(gè)放入雞肉塊，看你的鍋大小，一次能放多少就放多少，鍋小可以分兩次做完，用中小火將雞肉炸至金黃，然后撈出，大火將油燒熱，將雞肉塊再次放入油中復(fù)炸一次，然后快速撈出就可以食用了。
以上是對(duì)炸雞米花做法的介紹，我們希望持家的朋友可以對(duì)它的做法好好的了解一下。特別是家里有小孩子朋友，你們制作一些炸雞米花給他們吃，他們一定會(huì)喜歡上它的味道的，這對(duì)于你們手藝的提升和照顧小孩子是很好的選擇。
