醬油泡大蒜是大蒜做法中的一個(gè)品種，不同的制作方法呈現(xiàn)出來(lái)的食物的性質(zhì)海魚特點(diǎn)即使是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，這也是人們?nèi)?chuàng)新出同種食物不同款式的原因。因?yàn)檫@樣不僅滿足了更多的人需要還可以讓人們更好的吸收到多種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們的身體都是靠食物的營(yíng)養(yǎng)支撐的。
醬油是屬于一種經(jīng)常會(huì)用到的調(diào)味料，因?yàn)樗梢允沟檬澄镒兊酶拥孽r美，還可以改變食物的外觀顏色。大蒜的做法就更多的，因?yàn)榇笏鈱?duì)人體是非常有益的，可以幫助人們進(jìn)行殺毒的作用。那么醬油泡大蒜怎么做呢?
很簡(jiǎn)單:1、把大蒜剝皮，去掉兩頭，洗凈，晾干。2、找一闊口瓶子，洗凈。3、把晾干的大蒜放入瓶?jī)?nèi)，加醬油，把蒜沒過(guò)來(lái)，然后，放入少許白糖、醋、精鹽。4、把瓶蓋擰緊，放置陰涼處，兩周后即可食用。
泡蒜：
大致作用是開胃、殺菌。
做法：大蒜要嫩一點(diǎn)的，洗靜后用鹽淹一晚，然后用純醋泡，里面加一些糖，喜歡甜的可多放點(diǎn)，大約泡2個(gè)月以后就可以亨用了。吃了可開胃。補(bǔ)充一點(diǎn)，大蒜不要?jiǎng)兤ぁ?
醬油辣椒圈：
材料：辣椒，醬油，油
做法：選形狀直且圓的辣椒橫切段，放油，放辣椒，炒至變色。放醬油(生抽)進(jìn)去，燜一小會(huì)兒。裝盤。
基本藥效
強(qiáng)力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。
防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的
排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。
降低血糖，預(yù)防糖尿病。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
上面介紹了醬油泡大蒜的做法，其實(shí)醬油泡大蒜的做法還是比較簡(jiǎn)單的，它的主要價(jià)值體現(xiàn)在大蒜里面，制作過(guò)程中最主要的還是腌制大蒜的過(guò)程，只要將其掌握了那么延伸的醬油泡大蒜制作就不會(huì)困難了。只要自己學(xué)會(huì)了醬油泡大蒜的制作方法那么就可以更方便的吸收大蒜的營(yíng)養(yǎng)。
