醬雞翅是制作雞翅的一種做法。它與其他的做法不同的就是它的手法采用的是腌制的方式。不同的制作方法做出來(lái)的成品是不同的，相等的道理它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的。但是我們?nèi)梭w每天所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，所以只要是對(duì)身體有益的食物都是可以嘗試著學(xué)習(xí)操作并且食用的。
只要了解了食物的做法，從而就可以很方便的進(jìn)行食用。不過(guò)在制作食物之前需要做的事情就是了解這些食物的性質(zhì)和特點(diǎn)，還有可以一起搭配的食材等，這樣是為了更好的吸收其他食物的營(yíng)養(yǎng)。那么醬雞翅的做法是什么呢?
果醬雞翅
材料
1. 雞中翅約800克;2. 蔥、蒜切粒各適量;3. 調(diào)味料：鹽、雞粉、黃糖或紅糖、生抽、料酒、草莓醬(2湯匙)。
做法
1. 雞中翅洗凈、瀝干，用鹽雞粉腌半小時(shí);2. 熱油鍋，爆香蔥蒜，加入適量黃糖或紅糖，炒溶化(要開(kāi)小火炒，否則很容易焦)，放入雞翅，轉(zhuǎn)回大火快速翻炒，讓雞翅均勻上色;3. 加入生抽、料酒，繼續(xù)翻炒，然后加適量水，加鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，把雞翅煮至熟透、收汁;4. 最后加入草莓醬，炒勻，試味后作最后調(diào)味便可上碟。
番茄醬雞翅
材料:雞中翅，番茄沙司，色拉油，老抽，料酒，蒜片，八角，香葉
做法
1.鍋?zhàn)訜裏幔派?，把香葉和八角放入小火炸香后撈出扔掉。2.把蒜片放入爆出香味。3.雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊并稍呈金黃色。4.放點(diǎn)料酒翻炒幾下后，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻。5.倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶)，加水和雞翅齊平。6.蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜煮十分鐘左右(喜歡吃酥爛點(diǎn)的就煮個(gè)二十分鐘)，開(kāi)蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋。
辣醬雞翅
材料：雞翅1斤，辣醬20克，蔥姜少許，花椒大料少許，鹽少許
做法
1、雞翅洗凈飛水。2、油燒熱加蔥姜煸炒出香味，放入雞翅煸炒出油。(我是把多余的油倒出來(lái)又炒了一盤(pán)雞蛋油菜，省油，主要是省長(zhǎng)肉)。3、烹入料酒，再烹入米醋;加水、大料、花椒等，稍燉15分鐘。4、放入韓國(guó)辣醬，大火收汁。
小訣竅：如果喜歡很辣可以先放入一點(diǎn)辣醬和雞翅燉煮。
上面介紹了醬雞翅的做法，只有將正確的方式掌握住了才能更好地吸收到它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。醬雞翅的做法主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在雞翅上面，雞翅是這個(gè)雞子身上最有營(yíng)養(yǎng)的部分，食用它可以幫助人很高的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，還可以增加人們食用后的體力。
