椒鹽大蝦是制作大蝦的一種方式，不同的制作過(guò)程成就出來(lái)不等的食物，就是因?yàn)檫@樣才能夠更好的額滿足不同的消費(fèi)者的需求和口味。所以無(wú)論是通過(guò)上面樣方法展示出來(lái)的食物只要是對(duì)身體有益的，我們都死可以去嘗試著操作并且食用的。因?yàn)槲覀冎来笪r的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高，多學(xué)做法就可以更方便的吸收它的營(yíng)養(yǎng)。
使用椒鹽方法呈現(xiàn)出來(lái)的食物還是有很多的，這也是根據(jù)人的口味還有需求所決定的。只要正確的掌握好食物的不同做法，就可以更快更好的食用到它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和帶給我們的功效還有作用。那么椒鹽大蝦的做法是什么呢?
椒鹽大蝦
原料：基圍蝦，蔥白，紅尖椒，鹽，花椒
步驟
1.基圍蝦洗凈后剪去須;鍋內(nèi)倒油燒至7成熱，倒入蝦快炸2分鐘;(注意火候，保持蝦的鮮嫩)，撈出控干油備用;2.把粗鹽倒入鍋內(nèi)，加熱至鹽粒發(fā)燙，不斷晃動(dòng);鹽粒變燙后加入花椒繼續(xù)晃動(dòng)，使之混合均勻;3.加熱到鹽粒開(kāi)始變成淺淺的黃褐色，花椒散發(fā)出香味，將蝦倒入花椒鹽，混合炒幾下，使每只蝦均勻裹上椒鹽粒;再加入蔥花和碎干辣椒炒勻。
大蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克大蝦所含營(yíng)養(yǎng)素如下：蛋白質(zhì)(18.60克)、脂肪(0.80克)、碳水化合物(2.80克)、維生素A(15.00微克)、硫胺素(0.01毫克)、核黃素(0.07毫克)、尼克酸(1.70毫克)、維生素E(0.62毫克)、鈣(62.00毫克)、磷(228.00毫克)、鉀(215.00毫克)、鈉(165.20毫克)、鎂(43.00毫克)、鐵(1.50毫克)、鋅(2.38毫克)、硒(33.72微克)、銅(0.34毫克)、錳(0.12毫克)。含有水分77克，蘊(yùn)含熱量90千卡。
用大蝦制作的魯菜，如“清蒸大蝦”、“烹蝦段”、“炸蝦段”、“紅燒大蝦”等均久負(fù)盛名。大蝦還具有較高的藥用價(jià)值，能補(bǔ)氣健胃，壯陽(yáng)補(bǔ)精，具強(qiáng)身延壽之功能，主治神經(jīng)衰弱、腎虛陽(yáng)痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等癥。
椒鹽大蝦主要采用的原料是基圍蝦，還有一些椒類(lèi)的食物。我們?cè)谥朗秤媒奉?lèi)的食物可以有效的增加我們的食欲，還可以促進(jìn)我們的血液循環(huán)?；鶉r的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它含有人體所需要的鈣元素，一般人都是可以食用的尤其對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)食用蝦可以促進(jìn)成長(zhǎng)。
