雞脖子這種東西，如果哦我們沒有對它進(jìn)行一些處理，直接制作成清蒸雞肉，你們可能就不會喜歡吃雞脖子，但是我們將雞脖子制作成啤酒雞脖子、香辣雞脖子以及醬雞脖子，你們就會非常喜歡吃，主要是因?yàn)槲覀兊闹谱鞣椒ㄗ岆u脖子的味道變的更香，讓身為吃貨的我們無法擺脫它的影響。
對于香辣雞脖子和醬雞脖子這兩種做法做出來的食物，可能很多朋友是比較喜歡吃的，因?yàn)檫@些雞脖子的味道是有一點(diǎn)辣，而且吃起很爽口有嚼勁，不像啤酒雞脖子那么的酥軟，所以很多朋友喜歡去食用它。
啤酒雞脖子
原料:鮮雞脖子 啤酒
調(diào)料:蔥 姜 糖 鹽醬油 大料 小辣椒 茴香 香葉
具體做法:
1、 把油燒到六成,放3勺糖炒糖色,用炒勺不停的攪,火不要大,直到糖化成水并變色，滴二滴醬油。
2、 把雞脖子倒入炒鍋,把糖色上上,不停的翻炒.等顏色上上之后再翻炒一會兒。
3、 啤酒倒入炒鍋,以沒過雞脖子為標(biāo)準(zhǔn).再放入蔥段,姜片及鹽,大料,小紅辣椒,茴香,香葉。
4、 蓋上蓋兒，小火，靠干湯即可。
香辣雞脖子
1.雞脖洗干凈, 然后在熱水里面熗一下, 去血水.
2.準(zhǔn)備姜, 蒜, 紅辣椒, 花椒, 四川豆瓣醬，油熱到7分熟的時(shí)候, 下調(diào)料, 炒香.
3.下雞脖子, 翻炒一分鐘左右, 然后下生抽翻炒.
4.加一點(diǎn)水. 只需要淹末雞脖就可以. 然后加蓋悶干.
5.等水收干了. 就可以裝盤了.
醬雞脖子
主料：生雞脖子
輔料：干辣椒、花椒、大料、蔥段、姜片、料酒、白酒、糖、醬油、鹽、味素
做法：
1)雞脖用清水洗凈， 然后用開水焯一下(注意一定水燒開了再放入雞脖子)。
2)用花椒、大料、蔥段、姜片、料酒、鹽把雞脖子腌制半個(gè)小時(shí)，然后撈出。
3)鍋燒開油，放入糖，輕輕用鏟子推化。放入雞脖子(小心油四濺)翻動脖子，直到兩面都上了顏色。加入醬油、干辣椒和水，大火燒開，小火等到水煨干，就好了。
以上是關(guān)于雞脖子做法的介紹，喜歡吃醬雞脖子和香辣雞脖子以及啤酒雞脖子的朋友可以好好的學(xué)習(xí)它的制作方法。學(xué)會雞脖子的制作方法，不僅可以幫助我們節(jié)省一些生活開銷，而且對于我們在生活中養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣是有幫助的。
