花菜又稱為花椰菜，可能大家對(duì)這種蔬菜并不了解，因?yàn)樗鼈冊(cè)谏钪械氖秤昧渴潜容^少的?；ú说娜赓|(zhì)是比較細(xì)嫩的，它可以直接拿來(lái)炒，制作成清炒花菜，也可以用來(lái)煲湯，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味去制作花菜。我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┗ú耸呛芎玫?，它?duì)我們的身體健康有幫助。
對(duì)于這種我們比較少吃的花菜，我們更應(yīng)該要知道如何去制作它，否則在我們的生活中，如果你們的朋友購(gòu)買一些花菜給你惡魔呢，你們卻不知道如何去制作它，所以我們要對(duì)于它的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要有一些了解。
花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。 花菜肉質(zhì)細(xì)嫩，味甘鮮美，也是抗癌防癌效果最好的食材。 無(wú)需過(guò)多調(diào)味料的家常燒法，保持花菜鮮嫩的口感。
制作步驟
1. 準(zhǔn)備好所有的食材。
2. 把花菜掰成小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
3. 青紅椒洗凈切菱形塊，蔥姜切碎。
4. 炒鍋倒油爆香蔥姜。
5. 倒入花菜翻炒均勻。
6. 加入蠔油。
7. 加入生抽，糖。
8. 加入適量的清水燒制8-10分鐘。
9. 然后放入青紅椒塊和少許鹽翻炒均勻。
10. 淋入適量的濕淀粉。
11. 再淋入香油。
12. 翻炒均勻關(guān)火。
家常燒花菜做法小貼士
花菜一定要要用淡鹽水浸泡，以去除殘留的農(nóng)藥和上面的菜蟲(chóng)，這樣吃這才放心。燒制的時(shí)間也可自己掌握，喜歡脆一些的就少一點(diǎn)時(shí)間，水淀粉不用很多，勾薄芡就好。
花菜爆炒時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，大火炒斷生即可，以防養(yǎng)分丟失及變軟影響口感，怕掌握不好火候的可以先用開(kāi)水焯過(guò)后再料理。
花菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，尤以維生素C的含量特別突出，每百克含量高達(dá)88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋(píng)果多一倍。
根據(jù)文章的對(duì)花菜做法大全的介紹，我們應(yīng)該知道了花菜的做法有哪些了吧。大家可以根據(jù)自己的口味去選擇你們喜歡吃的做法。同時(shí)，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┗ú藢?duì)我們補(bǔ)充一些維生素C是有幫助的，也可以預(yù)防一些常見(jiàn)的疾病。
