青菜瘦肉粥的做法

作者:小王  時(shí)間:2014-07-24 09:45:29  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

青菜瘦肉粥是我們?cè)谠绯砍栽顼埖臅r(shí)候經(jīng)常可以喝到的一種粥,因?yàn)槿绻恢焙却竺字嗟脑?,很多人是?huì)厭煩的,所以有必要適當(dāng)?shù)負(fù)Q點(diǎn)方式來(lái)做點(diǎn)粥來(lái)吃吃,所以青菜瘦肉粥就因此誕生了。所以,很多人也都是知道青菜瘦肉粥的做法的。青菜瘦肉粥的做法有很多,但是我們一般在家里吃的青菜瘦肉粥的做法基本都是相同的。

青菜瘦肉粥的做法

青菜瘦肉粥主要的食材就是大米、青菜和瘦肉,這里需要強(qiáng)調(diào)的是,用來(lái)做青菜瘦肉粥的瘦肉必須要是全瘦的才行,要不做出來(lái)的青菜瘦肉粥的味道是不對(duì)的,而且如果有肥肉的話,很多人是不愿意吃的。

下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)青菜瘦肉粥的做法。

主料:小油菜,大米,瘦肉

青菜瘦肉粥的做法步驟

1.小油菜洗凈過(guò)熱水幾秒鐘,立刻浸涼水,之后擠干水份切碎備用。2.瘦肉切小丁,加蔥熗鍋,加生抽少許,過(guò)油滑炒至變色。3.粥鍋燒開(kāi)水,加大米煮滾,中小火半小時(shí)后煮至米粒粘稠。4.加炒好的肉繼續(xù)煮12分鐘。最后加青菜和鹽,攪拌幾分鐘即可。

降低血脂:青菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,性味寒涼,傷脾胃,務(wù)必加少許寒必溫緩和寒涼之性。并從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用,可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。

解毒消腫:青菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對(duì)進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,還具有促進(jìn)血液循環(huán)、、丹毒菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制,對(duì)皮膚

瘡癤。乳癰有治療作用。

寬腸通便:青菜中含有大量的植物纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間,從而治療多種便秘,預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒,手足癤腫,乳癰,習(xí)慣性便秘,老年人缺鈣等病癥。

美容保?。呵嗖酥泻械木S生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個(gè)成年人一天吃500克青菜,其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外青菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

花蜜功效:青菜花蜜具有清熱潤(rùn)燥、舒張血管、行血破氣,消腫散結(jié)、和血補(bǔ)身功效。常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。

這里說(shuō)到的小油菜其實(shí)也是可以代替普通的青菜的,這點(diǎn)是沒(méi)有任何問(wèn)題的。由上面介紹,我們不難發(fā)現(xiàn),其實(shí)青菜瘦肉粥的做法是很簡(jiǎn)單的,和一般的大米粥的做法相比,也不會(huì)復(fù)雜很多。而且除此之外,我們還知道了青菜瘦肉粥功效,具體表現(xiàn)為:降低血脂、解毒、通便、美容等等。

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