蘋(píng)果醬的做法大全有很多，這也是因?yàn)樘O(píng)果醬的受歡迎程度來(lái)決定的。蘋(píng)果醬其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)應(yīng)該是一種調(diào)味品，通常都是用在做菜上面的。但是現(xiàn)在很多人把蘋(píng)果醬還用在其他方面，比如早上吃面包的時(shí)候，有些人會(huì)把蘋(píng)果醬刷在兩片面包的中間，這種吃法也是可以有的，而且這樣吃既能吃到蘋(píng)果醬的酸甜，有可以吃到面包的酥香。
蘋(píng)果醬最普通的就是光用蘋(píng)果來(lái)做成的，當(dāng)然除了這種之外，我們還可以加入一些其他的食材進(jìn)去，這樣就做成了不同味道的蘋(píng)果醬了。現(xiàn)實(shí)中很多人都是非常喜歡吃蘋(píng)果醬的，所以現(xiàn)在很多超市里面都有蘋(píng)果醬賣(mài)的，而且口味也是各種各樣的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)蘋(píng)果醬的做法大全。
果粒蘋(píng)果醬
材料
蘋(píng)果白糖鹽水
做法
1、取一容器，盛入涼水。
2、蘋(píng)果洗凈去皮，用刀削成小薄片到容器中，用水浸泡是防止蘋(píng)果變色。都削好后倒出涼水，放入鍋中加水煮，水不要太多，剛好沒(méi)過(guò)蘋(píng)果就可以。開(kāi)后會(huì)出現(xiàn)些浮沫，用勺盛出倒掉。蘋(píng)果開(kāi)始透明加入部分糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽繼續(xù)煮，鹽的作用是提味。過(guò)會(huì)再加部分糖，煮到蘋(píng)果特別軟爛，離火用勺子把蘋(píng)果壓碎成小顆粒狀。再到火上煮開(kāi)，這次煮是為了殺菌。不要揭開(kāi)鍋蓋，自然涼透。玻璃瓶在微波爐中加熱消毒一分鐘，將蘋(píng)果醬裝入，放冰箱保存。
如果感覺(jué)水多了，可以中途盛出一些當(dāng)果汁飲。
蔓越莓蘋(píng)果醬
材料
蘋(píng)果500克，白糖250克，檸檬汁25克，蔓越莓50克
做法
1.蘋(píng)果清洗干凈，去皮后一部份切成細(xì)末，一部份切成0.5厘米的丁，然后將切好的蘋(píng)果倒入容器中
2.再倒入白糖和檸檬汁，放一晚上
3.然后倒入小鍋中，煮時(shí)注意去掉浮沫，全程用小火。20分鐘左右，加入切碎的蔓越莓.煮好后即可趁熱裝瓶
紅蘋(píng)果果醬
材料
紅蘋(píng)果600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖1個(gè)，檸檬1個(gè)，水500cc
做法
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將紅蘋(píng)果洗凈，先刮除表面的蠟，再用清水仔細(xì)沖洗，接著削下蘋(píng)果皮，除去果核后將果肉切成丁狀，由于蘋(píng)果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或?yàn)⑸蠙幟手苑雷兩?/p>
3.將蘋(píng)果皮放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時(shí)即可取出蘋(píng)果皮，再將蘋(píng)果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
關(guān)于蘋(píng)果醬的三種不同的做法的詳細(xì)介紹，我們可以了解到蘋(píng)果醬的做法還是不是那么簡(jiǎn)單的，而且可以說(shuō)是，不同的蘋(píng)果醬的做法就是不一樣的，這就給我們自己來(lái)做蘋(píng)果醬增加了一定的難度。蘋(píng)果醬的維生素含量是很高的，所以就這點(diǎn)而言，對(duì)于我們的身體是有好處的。
