粥是很多人喜愛(ài)喝的，粥在喝的時(shí)候，對(duì)人體健康幫助很大，粥含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，而且粥的種類(lèi)有很多，在對(duì)粥選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇，常見(jiàn)就是小米粥，這樣的粥在喝的時(shí)候，對(duì)人體蛋白質(zhì)有著很好補(bǔ)充，那銀魚(yú)粥也是不錯(cuò)之選，含有豐富的鈣，那銀魚(yú)粥的做法如何呢?
很多人對(duì)銀魚(yú)粥的做法并不是很了解，這樣的粥制作也是很簡(jiǎn)單，不過(guò)在制作銀魚(yú)粥的時(shí)候，需要注意對(duì)銀魚(yú)在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，需要選擇新鮮的，使得制作出來(lái)的粥口感不錯(cuò)。
銀魚(yú)粥的做法：
材料：白米1杯，小銀魚(yú)75克，莧菜1把(約150克)調(diào)味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
做法：
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火熬粥。
2、小銀魚(yú)洗凈、瀝干，莧菜摘除硬梗、洗凈、切小段，待米粒軟爛時(shí)加入同煮，并加鹽調(diào)味，一煮熟即熄火，撒入胡椒粉后盛出食用。
熬粥筆記
1、小銀魚(yú)有新鮮的和燙過(guò)的兩種。新鮮的小銀魚(yú)有季節(jié)性，燙過(guò)并用鹽腌的隨時(shí)都可以買(mǎi)到，都不太咸，用水洗過(guò)就可以用。
2、莧菜煮過(guò)容易變黃，小銀魚(yú)也很容易熟，因此煮的時(shí)間不要太久。
食療效益：養(yǎng)胃，補(bǔ)虛，止咳，利水。
銀魚(yú)芥菜粥
材料
主料：粳米150克，芥菜100克，銀魚(yú)50克，調(diào)料：鹽2克
做法
1.粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋內(nèi)，加入適量高湯，用旺火燒沸后，改用小火慢慢熬煮。
2.芥菜心洗凈切末，氽燙后備用。
3.銀魚(yú)洗凈備用。
4.粥將熬好時(shí)，放入銀魚(yú)及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加鹽調(diào)好味，即可盛起食用。
以上就是對(duì)銀魚(yú)粥的做法詳細(xì)就誒說(shuō)，在制作銀魚(yú)粥的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，這類(lèi)粥保存時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則銀魚(yú)會(huì)有腥味，這樣粥在喝的時(shí)候，也是會(huì)十分難喝，所以在對(duì)這樣粥制作的時(shí)候，一定要根據(jù)自己情況進(jìn)行制作。
