兔肉是很美味的肉類食物，這樣的食物在吃法上有著很多，常見就是燉兔肉，這樣的制作方式，使得兔肉的口感新穎，對兔肉的營養(yǎng)價值也是有著很好保留，常吃兔肉，對身體各方面，都是有著很好的幫助，而且吃兔肉對提高人體免疫力也是有著很好的幫助嗎，那燉兔肉的做法如何呢?
很多人對燉兔肉的做法并不是很清楚，它的制作方法簡單，而且制作燉兔肉的時候，食材搭配也不是很復(fù)雜，都是能夠很輕松進(jìn)行，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法。
燉兔肉的做法:
材料
主料：兔肉500克，
調(diào)料：醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面醬20克，料酒10克
做法
1.將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用;
2.坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油;
3.把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。
清燉兔肉
材料:兔肉1/4只，蓮藕半節(jié)，茭白一根，杞子20克，適量的蔥花。
做法
1.將兔肉洗凈切成小塊焯水備用。蓮藕、茭白也切成小塊備用。
2.將準(zhǔn)備好的兔肉、蓮藕、茭白放入砂鍋，加入適量的水燒煮。
3.水開后加入適量的黃酒、生姜片、白糖煮開，轉(zhuǎn)入中小火燉煮。
4.大約燉煮一小時后，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、杞子、蔥花關(guān)火燜5分鐘即可。
以上就是對燉兔肉的做法詳細(xì)介紹，在燉兔肉的時候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在燉兔肉的時候，也是要注意時間，它的制作時間比較長，所以要耐心進(jìn)行，而且制作的時候，火候也是要掌握好。
