蓮藕煲豬骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它不僅含有蓮藕的營(yíng)養(yǎng)還增添了豬骨的營(yíng)養(yǎng)。我們知道豬骨的做法有很多種，它可以單獨(dú)的存在，還可以配上食物一起烹調(diào)呈現(xiàn)出其他類(lèi)型的食物。不過(guò)只要是用豬骨做出來(lái)的食物，它都是含有豬骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用豬骨可以幫助我們?cè)黾芋w力，這樣我們的身體才會(huì)有能量。
蓮藕是非常好的食物，它對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是可以起到美容滋補(bǔ)的功效。它的做法也是有很多種，它不僅可以單獨(dú)的食用，還可以配上一些薏米還有紅棗就行熬制成湯，食用這樣的湯可以幫助我們補(bǔ)血養(yǎng)腎。那么蓮藕煲豬骨是什么呢?
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功。此湯是秋冬進(jìn)補(bǔ)靚湯，湯品補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的作用。營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)。
原料:豬脊骨500克，蓮藕500克，姜、料酒、精鹽各適量。
做法
1.蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗凈，斬成件，入開(kāi)水鍋氽燙除血水。2.鍋內(nèi)放清水，加脊骨、蓮藕、姜片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調(diào)好口味即成。
特點(diǎn)
濃香交融，湯汁鮮美。
食療作用
養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚。藕對(duì)女子尤為重要，“女子三日不斷藕”特別提醒：蓮藕一定要洗干凈，藕孔一定要洗干凈，豬骨一定要買(mǎi)新鮮的，如果買(mǎi)到了不新鮮的，吃了對(duì)身體不好。
小貼士
在烹制蓮藕時(shí)千萬(wàn)不能用鐵鍋或鐵器，以免引起發(fā)黑?？蛇x用陶瓷器皿或鋁制器皿。
營(yíng)養(yǎng)功效
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤(rùn)躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。
上面介紹了蓮藕煲豬骨，它的主要材料就是蓮藕和豬骨，食用這道菜可以幫助我們補(bǔ)充到蓮藕中的維生素含量，因?yàn)樯徟浩鋵?shí)也是一種特殊的蔬菜。對(duì)于一些產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)食用蓮藕是非常有益的，它可以幫助起到排毒的作用。還可以促進(jìn)消化。豬骨中含有的營(yíng)養(yǎng)也是非常有益身體健康的。
