蔬菜是很多人最?lèi)?ài)，尤其是對(duì)女性而言，多吃蔬菜對(duì)消耗身體脂肪有著很好幫助，有很多女性在夏季減肥的時(shí)候，都是會(huì)以蔬菜為主，這樣的做法對(duì)減肥也是有著很好的幫助，蔬菜含有的維生素、水分較多，它的脂肪少，所以多吃不會(huì)胖，那自制蔬菜沙拉如何進(jìn)行呢?
很多人對(duì)自制蔬菜沙拉做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，并不是很復(fù)雜，而且制作蔬菜沙拉，沙拉醬的選擇也是很關(guān)鍵的，最好選擇一些脂肪的沙拉醬。
自制蔬菜沙拉：
什錦蔬菜沙拉
材料：黃瓜，西紅柿，蘆筍
做法：
1.將各式蔬菜洗干凈，并用冷開(kāi)水+鹽浸泡15分鐘待用。
2.蘆筍在沸水中略微汆燙，撈出后浸入冷開(kāi)水中。
3.將蔬菜切成自己喜歡的樣式放入大碗中上桌。調(diào)料或沙拉醬另外放置一個(gè)小碗中，等到要吃時(shí)再與蔬菜拌勻即可。
小訣竅
1、沙拉中的果蔬一般多是生食為主，所以清洗格外重要。建議洗完后用淡鹽水浸泡消毒。
2、需要汆燙的蔬菜或海鮮，撈出后要盡快浸泡入冰水中，以保持食材的生脆的口感。
3、容易氧化的果蔬也要放入淡鹽水中，臨上桌前再裝盤(pán)，以保持色澤的美觀(guān)。
4、不論是咸口，還是甜口，沙拉調(diào)料都要在臨吃前再拌入食材中，以免果蔬析出水，影響口感。
以上就是對(duì)自制蔬菜沙拉做法詳細(xì)介紹，在吃這樣食物的時(shí)候，根據(jù)以上方法制作最佳，那在夏季晚上的時(shí)候，都是可以以蔬菜沙拉為主，但是要注意的是，在放入沙拉醬的時(shí)候，不能過(guò)多的選擇，否則吃的時(shí)候會(huì)有一些影響。
