對(duì)于炸雞和沙拉這兩種東西我們都不陌生，因?yàn)樗鼈冊(cè)谖覀兩钪惺潜容^常見(jiàn)的，而且我們對(duì)它們的食用量也是比較大的，但是對(duì)于這兩種食材混在一起食用，可能很多朋友在平時(shí)就沒(méi)有吃過(guò)了。這種炸雞沙拉飯更好的保存了炸雞和沙拉的味道，所以我們?nèi)ナ秤谜u沙拉飯的時(shí)候會(huì)感到非常的香。
炸雞沙拉飯?jiān)诖筮B是一種比較出名的小吃，很多消費(fèi)者都是排著隊(duì)去購(gòu)買(mǎi)的，如果我們能夠?qū)W會(huì)它的制作方法，就不用排隊(duì)去購(gòu)買(mǎi)炸雞沙拉飯了，坐在家里也可以享受到炸雞沙拉飯的風(fēng)味。
第一次吃到這個(gè)東西是在大連(貌似好像也就在大連看到過(guò))，當(dāng)時(shí)口感很特別，炸雞的酥脆加上沙拉醬甜甜的味道，很是下飯，滋味很幸福，回家后，就找了個(gè)機(jī)會(huì)自己嘗試下廚，結(jié)果功夫不負(fù)有心人，居然能基本模仿那個(gè)味道，下面為大家來(lái)詳細(xì)介紹下，就當(dāng)分享經(jīng)驗(yàn)了。
炸雞么，固然要腌制，炸一下，在這里我推薦可以買(mǎi)一包五香炸雞粉，超市里都有賣(mài)的，用蛋清和炸雞粉裹完直接下鍋炸，如果沒(méi)有炸雞粉，就需要費(fèi)點(diǎn)心思了，基本上的腌制調(diào)料是料酒，鹽少許，糖，生抽，淀粉和蛋清。
炸雞的時(shí)候不要過(guò)于熟，全部出鍋后待油溫再次升高，進(jìn)行第二次油炸，這樣，脆脆的感覺(jué)才能出來(lái)。
炸雞做好，空出油，把做好的炸雞放到臺(tái)鞍上把其剁碎，為什么這樣呢，是因?yàn)槿绻麎K肌肉撒上醬汁，味道不會(huì)完全進(jìn)去，咀嚼時(shí)的口感隨之就下降了，特別是雞胸，更需要剁碎。
接下來(lái)，做醬汁，除了要準(zhǔn)備香甜口味的沙拉醬外，還要做點(diǎn)醬汁蓋飯，調(diào)料為，耗油，糖，生抽，雞精，水淀粉勾芡。做好濃醬汁后，待用。
把已經(jīng)熟了的米飯抹在大碗里，抹平，然后蓋上一層炸雞，澆上醬汁一層，最后，擠上沙拉醬，OK，大功告成，是不是很簡(jiǎn)單。
為了讓我們?cè)谏钪懈玫氖秤谜u沙拉飯的風(fēng)味，我們建議大家可以在生活中適當(dāng)?shù)娜ハ乱恍┦澄锏呐淞?，這樣可以讓那個(gè)炸雞沙拉飯的味道更香。對(duì)于文章介紹的炸雞沙拉飯做法的介紹，我們希望大家可以好好去學(xué)習(xí)一下。
