豬肉含有的蛋白質較多，對豬肉的選擇也是要適量進行，它的熱量較高，過多的吃，在對身體上也是沒有太多好處，那在吃豬肉的時候，也是要注意對它的制作方法進行了解，使得制作它的時候，都是能夠順利進行，燉豬肉是不錯之選，那燉豬肉的做法如何呢?
選擇燉豬肉的話，需要對燉豬肉的做法進行認識，這樣的制作豬肉是方法是不錯選擇，在制作豬肉的時候，使得豬肉在口感上都是會非常不錯，吃的時候利于人體健康。
白蘿卜燉豬肉
材料：
白蘿卜400克，豬肉200克。
調料：面粉4～5大勺，油適量，醬油3大勺，鹽12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，蔥、姜適量。
做法
1.白蘿卜切塊，生姜切片，蔥切段，豬肉切塊。
2.豬肉內加鹽、面粉用油炸待用。
3.油鍋燒熱，將蔥、姜煸炒，倒入蘿卜稍炒。
4.加入水煮至蘿卜八分熟加入豬肉，蓋鍋蓋煮至肉爛即可。
豬肉燉粉條
材料：五花肉500g，粉條1小把，筍干3片，大蔥1根，姜1小塊，八角1枚，桂皮1小片，花椒6粒，老抽15ml，生抽30ml，料酒30ml，白糖5g，鹽5g
做法
1.將粉條和筍干用溫水泡軟，把五花肉切成小塊，大蔥切段，姜去切片備用
2.將切好的五花肉放入沸水中汆燙1分鐘后撈出瀝干水
3.鍋中倒入少許油，油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角、桂皮、筍干爆香
4.放入五花肉煸炒，調入料酒、白糖、老抽、生抽翻炒上色
5.加入清水沒過肉面，用大火燒沸后轉小火燉40分鐘
6.放入泡軟的粉條和鹽，攪勻后蓋上鍋蓋繼續(xù)用小火煮5分鐘至粉條軟爛即可
以上就是對燉豬肉的做法詳細介紹，兩種不同的制作方法，使得豬肉在口感上有著很大改變，所以在對燉豬肉選擇的時候，可以根據自己的喜愛進行，那在吃這樣佳肴的時候，最好是中午選擇，這樣很容易吸收它的營養(yǎng)元素。
