紅豆湯圓，其實(shí)是就是湯圓的餡料是紅豆制作，其實(shí)在生活中，很多人都得長(zhǎng)的喜歡這樣的搭配，而且紅豆有非常高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，所以說(shuō)吧紅豆作為湯圓的一個(gè)材料是再好不過(guò)了，那么你知道紅豆湯圓是怎么制作而成的嗎?看看下面的整個(gè)步驟和制作的技巧吧。
紅豆湯圓的作法其實(shí)和其它只做湯圓的方法都是差不多，只是根據(jù)自己的不同的口味自行選擇而已，但是要注意紅豆湯圓可不是湯圓里面包了紅豆那么簡(jiǎn)單，而是紅豆制作而成紅豆蜜。
糯米粉80g蜜紅豆80g
1.湯圓粉中逐次加入45ml溫開(kāi)水，并用手不?；旌蠑嚢?，和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)，用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。
2.將醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，再切成大小均勻的小段。將小段搓成圓球狀。
3.大火燒開(kāi)煮鍋中的水，放入搓好的湯圓，大火煮3分鐘至湯圓浮起，再倒入少許冷水，繼續(xù)煮3分鐘，待湯圓全部浮起。
4.將蜜紅豆(或煮熟的紅豆)放入碗中，盛入煮熟的湯圓，并加入少量煮湯圓的湯，吃時(shí)拌勻即可。
上面就是制作紅豆湯圓的過(guò)程和方法，其實(shí)不一樣的地方喜歡吃湯圓的類(lèi)型也不同，有的喜歡吃芝麻的，有的喜歡吃糖的，有的喜歡吃其它餡料的，這也是湯圓的獨(dú)特之處，可以根據(jù)自己的口味去決定。
