冬瓜也是市場(chǎng)上經(jīng)?？吹降囊环N食材，在平時(shí)的飯桌上我們也經(jīng)常會(huì)看到冬瓜的身影，而冬瓜燉羊肉湯的話是一個(gè)最佳的搭配，因?yàn)槎现泻懈鞣N各樣豐富營(yíng)養(yǎng)因素，羊肉又是一直以來(lái)可以給我們提供身體保健的美味佳肴，所以說(shuō)冬瓜羊肉湯才可以得到那么多人的青睞。
羊肉富含各種各樣的微量元素，是幫助我們滋補(bǔ)身體，還有解決男性一些性功能疾病的最佳保健食物，所以在生活當(dāng)中，很多人都把羊肉作為比較珍貴的一種肉類，那么下面我們就去看看冬瓜羊肉湯的制作方法：
原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，蔥10克。
調(diào)料：花生油10克，鹽8克，紹酒3克，胡椒粉少許。
[1] 1.將冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入紹酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，蔥切成花。
2.燒鍋下油，放入姜片熗香鍋，注入適量清湯，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞，調(diào)入鹽，煮透，撒入蔥花即可。
操作要點(diǎn)：冬瓜要買(mǎi)硬身的，羊肉不宜買(mǎi)太老的，同時(shí)煮的時(shí)間要適中。
很多的時(shí)候雖然是生活中經(jīng)常會(huì)看到的，但是它們的保健功效卻很高，就像羊肉和冬瓜一樣兩者的搭配不僅可以給你帶來(lái)美味的享受，也是保健身體最佳的食材，但是在夏季的時(shí)候不宜食用過(guò)多的羊肉，容易出現(xiàn)上火的問(wèn)題。
