冬瓜也是市場上經(jīng)??吹降囊环N食材,在平時的飯桌上我們也經(jīng)常會看到冬瓜的身影,而冬瓜燉羊肉湯的話是一個最佳的搭配,因為冬瓜中含有各種各樣豐富營養(yǎng)因素,羊肉又是一直以來可以給我們提供身體保健的美味佳肴,所以說冬瓜羊肉湯才可以得到那么多人的青睞。
羊肉富含各種各樣的微量元素,是幫助我們滋補身體,還有解決男性一些性功能疾病的最佳保健食物,所以在生活當中,很多人都把羊肉作為比較珍貴的一種肉類,那么下面我們就去看看冬瓜羊肉湯的制作方法:
原料:冬瓜100克,瘦羊肉80克,枸杞3克,生姜10克,蔥10克。
調(diào)料:花生油10克,鹽8克,紹酒3克,胡椒粉少許。
[1] 1.將冬瓜去皮、去籽切成厚片,羊肉切片后加入紹酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,蔥切成花。
2.燒鍋下油,放入姜片熗香鍋,注入適量清湯,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞,調(diào)入鹽,煮透,撒入蔥花即可。
操作要點:冬瓜要買硬身的,羊肉不宜買太老的,同時煮的時間要適中。
很多的時候雖然是生活中經(jīng)常會看到的,但是它們的保健功效卻很高,就像羊肉和冬瓜一樣兩者的搭配不僅可以給你帶來美味的享受,也是保健身體最佳的食材,但是在夏季的時候不宜食用過多的羊肉,容易出現(xiàn)上火的問題。