對(duì)于千張結(jié)，我想大家可能并不是很熟悉的了。沒關(guān)系，下面我就來為大家介紹一下千張結(jié)吧。千張結(jié)其實(shí)就是人們口中常說的豆腐皮，顧名思義就是一種豆制品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于青少年正在長身體的階段，豆制品是必不可少的，千張結(jié)是一種老少皆宜的食品。千張結(jié)的做法有很多，但大多數(shù)還是用于紅燒。
千張結(jié)是一種受到很多人喜愛的食物，是一道平凡中透著美味的菜肴。千張結(jié)的吃法有很多，看了題目大家都應(yīng)該知道接下來我要為大家介紹的就是千張炒肉絲了吧?下面我就來告訴大家千張炒肉絲的做法吧。
1.將瘦肉順著紋理切條絲狀，撒少許生姜絲，添加生抽、老抽、少許白砂糖、生粉拌勻，加入小勺麻油拌勻腌制10分鐘左右;紅甜椒切絲備用;青蒜切段備用;千張切條絲狀(本地一般做法，涼拌切細(xì)條絲，小炒切寬條絲),熱水中加小勺鹽攪勻,將將千張絲放入水中稍加浸泡，撈出瀝水備用;
2.將炒鍋燒熱，注油加熱，下肉絲滑油煸炒至變色盛出備用;
3.炒鍋內(nèi)留底油，放入紅椒絲、蒜白段煸香;
4.將千張絲下鍋，與紅椒絲、蒜白一同翻炒，加入生抽、老抽少許，調(diào)入精鹽翻炒均勻，添加2-3勺高湯燜煮1、2分鐘使千張透味;
5.將2中炒過的肉絲倒入鍋中，與千張一同翻炒均勻，酌情添加少許老抽，胡椒粉;
6.起鍋前將青蒜葉撒入鍋中，將鍋中所有材料快速顛炒幾下后，即可出鍋。
看了上面的額文章相信大家對(duì)于千張炒肉絲的做法，現(xiàn)在應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?千張炒肉絲其實(shí)步驟并不是很難，需要的就是大家多一點(diǎn)的細(xì)心和耐心。大家不要再猶豫了，趕緊試試看上面的方法吧?要進(jìn)行多次的嘗試，試的多了，也就會(huì)有經(jīng)驗(yàn)了。
