秋刀魚(yú)大家都知道吧，它是一種在日本很平民化的一種魚(yú)類(lèi)了，日本人經(jīng)常都會(huì)吃一些秋刀魚(yú)，特別是到了秋天，幾乎家家都會(huì)做一些烤秋刀魚(yú)吃，它的味道是特別好的，很美味的東西大家怎么能夠錯(cuò)過(guò)呢，美食不分國(guó)界，今天我們可以去學(xué)習(xí)一下秋刀魚(yú)的做法，特別是鹽燒秋刀魚(yú)。
秋刀魚(yú)是一種在日本很常見(jiàn)的魚(yú)了，它的營(yíng)養(yǎng)很高，而且肉質(zhì)是很鮮美的，它的吃法很多，特別是鹽燒秋刀魚(yú)，在日本已經(jīng)是一種美食的代表了，也是一種常見(jiàn)的料，特別適合在秋天食用。
鹽燒秋刀魚(yú)做法一
材料
原料：秋刀魚(yú)(4條)、檸檬1個(gè)、胡椒粉少許、蔥姜適量
調(diào)料：料酒1/2湯匙、鹽1/3湯匙
烹制方法
1、將秋刀魚(yú)洗凈去掉內(nèi)臟，加入1/2湯匙料酒、蔥、姜去腥味，在魚(yú)身上抹少許鹽，腌10分鐘左右。
2、在烤架上先刷一點(diǎn)油，再放秋刀魚(yú)烤熟，可避免粘掉魚(yú)皮。
3、在烘烤過(guò)程中，可撒少許鹽在魚(yú)皮上，烤好的秋刀魚(yú)味道會(huì)更香。
4、食用時(shí)，可擠些檸檬汁提味。
鹽燒秋刀魚(yú)做法二
材料
秋刀魚(yú) 2條
小酸橘 2個(gè)
白蘿卜泥 適量
紫蘇葉 幾片
調(diào)味料
鹽 適量(或椒鹽)
炒香的芝麻 適量
醬油 少許
做法
1、把秋刀魚(yú)從肚子小孔處切開(kāi)，收拾干凈，一分為二，每一部分在兩側(cè)各斜劃一刀。
2、在魚(yú)體上均勻撒鹽，腌15分鐘左右。
3、明火烤箱，把魚(yú)放在架上，小火4分鐘左右，打開(kāi)翻面，再烤4分鐘左右。表面焦黃即可。
4、魚(yú)擺盤(pán)，小酸橘切開(kāi)擺盤(pán)。
鹽燒秋刀魚(yú)的做法大家應(yīng)該了解了吧，這一種在日本很流行的料理，能夠很好的保留秋刀魚(yú)的原味，也已經(jīng)受到了越來(lái)越多的人的喜愛(ài)了，這樣的美食大家在平時(shí)怎么能夠不去了解呢，知道了它的做法，就趕緊嘗試著去做吧。
