提到蘿卜是很多人都不陌生的，蘿卜對(duì)人體的幫助很大，吃蘿卜對(duì)人體健康好處有很多，不過在吃蘿卜的時(shí)候，需要對(duì)它的一些制作方法進(jìn)行了解，醬蘿卜是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法，使得蘿卜味道都是非常不錯(cuò)，而且對(duì)提高食欲也是有著很好幫助，那泡蘿卜也是不錯(cuò)之選，自制泡蘿卜如何進(jìn)行呢?
很多人對(duì)自制泡蘿卜做法并不是很清楚，這樣的蘿卜制作并不是很復(fù)雜，但是制作前，需要對(duì)使用的材料進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的制作泡蘿卜。
自制泡蘿卜：
材料;白蘿卜,鹽 ,白糖 , 生抽
做法:
1. 白蘿卜切薄片
2. 白蘿卜片在大碗里鋪一層
3. 撒上一層少許鹽
4. 再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復(fù)幾次.放15分鐘
5. 15分鐘后將碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘
8. 15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分
9. 倒入兩大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白開水.沒過白蘿卜片為準(zhǔn)
12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可
韓國(guó)泡蘿卜
材料:白蘿卜一個(gè)，韓式泡白菜剩余腌汁
做法:
1.蘿卜洗干凈后一分為四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入鹽抓勻后腌15分鐘。
2.用手輕揉腌過的白蘿卜，將滲出的蘿卜汁倒掉，并將揉搓過的蘿卜片放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中，用重物壓住，放于陰涼干燥處約4個(gè)小時(shí)。
3.將蘿卜片用純凈水洗到?jīng)]有鹽味后，再放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中，用重物壓住，靜置1個(gè)小時(shí)。
4.如上處理好的蘿卜片調(diào)入韓式泡白菜腌汁拌勻，室溫下發(fā)酵半天后，入冰箱冷藏2天后即可食用。
以上就是對(duì)自制泡蘿卜做法詳細(xì)介紹，制作泡蘿卜的時(shí)候，可以選擇以上方法，不過注意的是，這兩種制作方式，在材料選擇上都是不同，而且制作出來的泡蘿卜在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，所以選擇的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行。
