椰汁黑糯米是黑糯米的一個(gè)新的品種。對(duì)于喜歡喝椰汁的人來(lái)說(shuō)可以試著學(xué)習(xí)這道菜的做法，這樣自己就可以嘗試著去做。椰汁黑糯米中含有了兩種食物的營(yíng)養(yǎng)成分，所以食用它對(duì)我們的身體是很有幫助的，因?yàn)橐Ｄ痰臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，可以有效的幫助我們促進(jìn)大腦的發(fā)育，還可以促進(jìn)我們的消化。
椰汁黑糯米中的黑糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，不過(guò)對(duì)于一些消化系統(tǒng)不好的人來(lái)說(shuō)還是少食用的好，因?yàn)楹谂疵椎恼承员容^大，不是很容易消化，這就是為什么要去添加椰汁的原因。那么椰汁黑糯米的做法是什么呢?
椰汁黑糯米
黑糯米軟糯，色澤尚紫黑，配以香滑椰汁，一黑一白，不僅顏色對(duì)比強(qiáng)烈，且食味搭配絕妙，夏日沒(méi)胃口，也可用此甜品作正餐，未嘗不可。
材料:黑糯米100克，鮮卡亡果2個(gè)，椰漿200毫升，砂糖3湯匙，清水200毫升。
做法
(1)椰漿與砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜備用。(2)黑糯米洗凈后用清水浸透，用清水蒸15分鐘至熟透，放于玻璃盤子內(nèi)。(3)食時(shí)鮮卡亡果起肉，切成小粒，與椰漿一同加于糯米上即可。
小訣竅
(1)卡亡果起肉時(shí)，先把柁果兩邊連皮切出，再在果肉上剞上卜字花，然后再用匙把果肉挖出。(2)柁果不能太生或太熟。(3)椰漿采用新鮮或罐裝皆可。
椰子味甘、性涼、無(wú)毒，入胃、脾、大腸經(jīng);具有止暑消渴、益發(fā)令黑(需涂頭)、補(bǔ)益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效;可用于治吐血水腫、去風(fēng)熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。
糯米含鈣高，有補(bǔ)骨健齒的作用?？蓪⒑谂疵捉莺笱b入布袋，用線扎緊，然后與豬骨等一起燉煮，熟后喝湯，再將袋中糯米取出，分?jǐn)?shù)次煮粥吃，還有養(yǎng)胃的作用。產(chǎn)婦食用黑糯米粥，有助于滋補(bǔ)產(chǎn)后造成的身體虛弱，利于增加乳汁，哺乳嬰兒。
此外，常吃黑糯米還有補(bǔ)腎的作用。中醫(yī)認(rèn)為“黑氣入腎，黑色多補(bǔ)腎”。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
椰汁黑糯米的做法的主要原料就是黑糯米還有椰汁，所以食用它是可以有效的吸收兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黑糯米食用可以使我們的發(fā)質(zhì)變好，它的原理是和黑芝麻是相等的，還可以有效的起到補(bǔ)腎的作用。食用椰汁可以補(bǔ)充身體所需要的鈣元素。
