如何炒魷魚絲

作者:玉米  時(shí)間:2014-07-15 21:24:52  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

生活是越來越好的,那么生活質(zhì)量也是越來越要提高的,最基本的生活質(zhì)量提高,就是從飲食方面提高自己的生活質(zhì)量,只有吃好了,身體就會(huì)變好,身體好了,精神面貌也會(huì)隨之變好,心情好了工作進(jìn)度也會(huì)提高,這樣下來,就是每天不同的一天,每天快樂的一天。所以說,食物所能給我們提供的一切并不是填飽肚子這么簡單。

吃的好不好,首先要從食譜說起,只有每天所食用的食物搭配好了,那樣才是完美的食物菜譜,那我們就來說一說少見的菜吧,爆炒魷魚絲,這或許在大街上很多小商小販哪里也看到又看到又賣,但是健康嗎?衛(wèi)生嗎?所以還是自己動(dòng)手吧.

辣炒魷魚絲

需要的配料有: 魷魚300克,醋10克,醬油25克,濕淀粉75克,花生油100克,大蔥10克,干紅辣椒3克,料酒25克,雞湯300毫升,芝麻油5克,精鹽1.5克

特色: 魷魚脆嫩,色白味辣,促進(jìn)食欲。

具體操作方法: 1、 取凈魷魚塊,去膜,洗凈,切成6厘米長,2厘米寬的絲,泡入清水中。

2、 炒鍋旺火燒熱,放入25克花生油,燒熱,烹入料酒,放鹽和150毫升雞湯,燒開,倒入魷魚絲,稍煮一下,撈出,待用。

3、 干紅辣椒擦凈,去蒂根,去籽,切成細(xì)絲;大蔥去皮,洗凈,切碎。

4、 凈鍋燒熱,放入余下的75克花生油,旺火燒至五成熱時(shí),放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下,倒入余下的雞湯、魷魚,燒開,放入濕淀粉,勾芡,放入蔥末,淋上芝麻油,出鍋,入,即可。

爆炒魷魚絲不僅僅味道美味,而且是一道十分開胃的下飯菜,炒的時(shí)候加一些可口的泡菜或者是自己喜歡吃的蔬菜進(jìn)去一起烹飪,那樣是十分可口好吃的,在生活中,不斷的變換自己的飲食結(jié)構(gòu),不僅會(huì)讓自己愛上自己做飯,更能夠提高自己的飲食健康習(xí)慣,在家里所制作的都是比較健康和安全的,而且更加有利于自己的廚藝提高,這樣一舉多得的事情,何樂而不為。

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