眾所周知，南方人以大米作為主食，而北方人以面食為主，可謂一日三餐都以面食為主，饅頭、包子、各類煎餅、各式面條等等。雖然北方人愛(ài)吃面食但并非每個(gè)北方人都能把饅頭做的地道、正宗。大家都知道患有糖尿病的人要經(jīng)常食用蕎麥，因?yàn)槭w麥能有效降低血糖。
我們都知道面食的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪等，那么如何食用蕎麥更有益于人體吸收呢?答案當(dāng)然是蕎麥面饅頭。那么如何制作蕎麥面饅頭又成為擺在大家面前的一個(gè)疑問(wèn)。今天我們就和大家一起分享蕎麥面饅頭的制作方法，一起看下文。
1.把兩種面粉混在一起放入和面機(jī)里。
2.放入酵母粉。
3.開(kāi)始揉。
4.揉成形狀。
5.蓋上保鮮膜，放入烤箱50度一個(gè)小時(shí)。
6.發(fā)成這樣。
7.進(jìn)行排氣，多揉幾下。
8.分成小劑子。
9.放入蒸鍋15分鐘后開(kāi)火
以上幾點(diǎn)就是制作蕎麥面饅頭的方法，相信通過(guò)以上幾點(diǎn)的簡(jiǎn)單介紹大家已經(jīng)熟練掌握了蕎麥面饅頭的做法，因?yàn)槭w麥粉韌性和彈性比較差，因此在制作蕎麥饅頭的時(shí)候可以適度增加一點(diǎn)面粉，這樣就能有效解決面粉彈性差的問(wèn)題，大家還可以根據(jù)喜好制作成不同形狀的蕎麥面饅頭。
