蝦仁飯是很多上班族們喜愛選擇，蝦仁飯含有的營養(yǎng)價值比較高，在對蝦仁飯選擇上，需要先對它進行了解，蝦仁含有的蛋白質(zhì)、維生素、膽固醇較多，所以吃蝦仁飯的時候，可以放心進行，那菠蘿蝦仁炒飯也是不錯之選，這樣的佳肴也是很有名氣的，吃的時候也是有著獨特的味道。
很多人對菠蘿蝦仁炒飯做法并不是很清楚，這類佳肴在制作上，有著很好的方式，不過制作菠蘿蝦仁炒飯的時候，需要對菠蘿進行很好準(zhǔn)備，這樣的食材也是比較難購買到。
菠蘿蝦仁炒飯：
材料：香水菠蘿1個，米飯1大碗，基尾蝦，胡蘿卜，青豌豆等適量，雞蛋2個(較小)，鹽，雞粉。
做法：
1、香水菠蘿洗凈，揭去頂蓋，用勺挖出果肉切小粒備用，菠蘿也挖空成一個菠蘿盅，用廚房紙巾把盅里多余的汁吸去。
2、米飯煮好(最好用香米)
3、基尾蝦去頭殼，挑去蝦腸，把蝦仁切小粒，胡蘿卜切小粒，雞蛋打散備用。
4、炒鍋燒熱，倒入青豌豆和胡蘿卜粒翻炒至熟，再倒入蝦仁粒炒至變色后鏟起備用。
5、炒鍋放油燒熱，中火，把打好的雞蛋液倒入略炒，不要炒過了。倒入米飯炒勻。
6、再把炒熟的蝦仁豌豆粒等倒入，最后倒入菠蘿粒，加適量鹽、雞粉炒勻即可。
以上就是對菠蘿蝦仁炒飯詳細(xì)介紹，制作菠蘿蝦仁炒飯比較輕松，那菠蘿蝦仁炒飯含有的維生素也是很多，尤其是菠蘿含有的維生素有很多種類，所以對這樣炒飯吃的時候，對促進人體各方面，都是有著很好的幫助。
