糖醋腌蘿卜是制作蘿卜的一種方式，這是針對喜歡吃糖醋味食物的人研究出來的。不同的方式呈現(xiàn)出來的蘿卜，它們的營養(yǎng)價值也就有所區(qū)別。不過只要是本質(zhì)沒有發(fā)生變化的話，食用后都是會吸收到蘿卜的營養(yǎng)價值，所以只要學(xué)會制作蘿卜的一些方法這樣就很易于我們很好的吸收到蘿卜的營養(yǎng)。
營養(yǎng)價值是決定著我們?yōu)槭裁慈ナ秤盟那疤?，只有擁有身體所需要的營養(yǎng)成分，我們才會去食用它們。因為只有這樣我們食用后才能受益，如果對身體沒有好處的話我們食用后反而對身體造成不好的影響。那么糖醋腌蘿卜是什么呢?
食材明細(xì):白蘿卜半根,白糖適量,鹽適量,米醋適量,生抽適量,味精適量
1. 將白蘿卜清洗凈干凈從中間一切兩半，然后切1毫米的薄片,千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然后在中間一切兩半。2.將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時。3. 殺出蘿卜的大量水分，同時也去除蘿卜的辛辣味4.用適量的生抽、米醋、糖和味精調(diào)兌成汁。5.將腌好的蘿卜塊擠去水分。6.腌好的蘿卜塊放入調(diào)好的碗汁中浸泡入味。7. 炎炎夏日，吃一塊酸酸甜甜的腌蘿卜，就著粥吃或是配飯吃都不錯哦。
糖醋腌蘿卜做法小貼士
1.喜歡吃辣的朋友，可以放點紅辣椒干。
2.蘿卜皮有很多營養(yǎng)，如果買的新鮮，可以不用去皮，連皮食用。
3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不見油星的話，一般可以保存一個星期不壞。記得一定要用密封容器，或者用保鮮膜密封碗口，不然滿冰箱都會是蘿卜的氣味兒。
在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進城 ，醫(yī)生關(guān)門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說，還有一個俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。飽吃蘿卜饑吃蔥。山東有民諺語：煙臺蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮。
食用糖醋腌蘿卜的營養(yǎng)價值還是很高的，它可以有效的幫助我們增加食物，起到開胃的作用。這樣才方便我們更好的去吸收其他食物的營養(yǎng)價值。不過對于腌制的食物來說，還是少食用的好，因為它里面還有的食品添加劑比較多，對身體還是有一定傷害的。
