肉食，在如今的餐桌上是一種很常見的食物，這一方面與人們的物質(zhì)生活逐漸提高有關(guān)，另一方面也與人們飲食的多樣化有關(guān)。鴨肉，作為肉食的一種，得到很多人的青睞。這不僅是因?yàn)轼喨馊赓|(zhì)的質(zhì)地口感好，更因?yàn)轼喨庳S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。很多人都喜歡吃鴨肉，可能就是因?yàn)檫@些原因。
鴨子身上，有很多部位是可以單獨(dú)入食的，這點(diǎn)和其它肉食差不多，比如說鴨腿，鴨腿的做法也很多，而且肉質(zhì)特別的豐厚。今天，我們學(xué)習(xí)一下咸鴨腿的做法。
咸鴨腿煮花生米
材料
花生，咸鴨腿，大料，姜，水，雞精少許，鹽
做法
1.先把花生洗干凈泡一下，我這個(gè)泡了至少有半天時(shí)間~煮的時(shí)候更容易煮爛一些!
2.很靚的咸鴨腿!!又肥又靚!!切這個(gè)的過程很費(fèi)勁，我可憐的爪子被這只頑固不斷的鴨腿折磨壞了。
3.終于被我征服了!全部切成小塊，代價(jià)就是爪子上磨個(gè)大泡出來媽呀這體力活以后咱不干了!!
4.切幾片姜片，放幾顆大料進(jìn)去一起煮就ok了!也可以根據(jù)自己喜好加其他料。
5.小火慢煮~最后放鹽和少許雞精~
6.根據(jù)自己喜歡吃花生的軟硬程度去掌握火候，不過我更喜歡吃花生煮軟一些的。
7.搞定了，這次沒有放鹽，因?yàn)橄跳喭缺旧硪呀?jīng)是咸的了，而且我打算當(dāng)零食吃，所以一點(diǎn)鹽也沒放。
蒸咸鴨腿
材料
咸鴨腿2個(gè)，小蔥2根，姜幾片
做法
步驟1：咸鴨腿沖洗干凈后，剁成塊放入稍淺點(diǎn)的盤子中;放上幾片姜片，倒入少許點(diǎn)料酒即可。
步驟2：電飯鍋中放適量的冷水，把盤子里的咸鴨腿隔水蒸40分鐘這樣，筷子能輕易穿透咸鴨腿就意味著蒸熟了。
步驟3：取出蒸好的咸鴨腿，稍微撒點(diǎn)香蔥段拌一下，一盤香味四溢的一道家鄉(xiāng)菜就做好了。雖然咸貨不易多吃，但偶爾吃之也不太要緊。
以上就是咸鴨腿的兩種做法，是不是有種很想吃的沖動(dòng)。自己準(zhǔn)備好食材和工具，動(dòng)手試一試吧。做好了咸鴨腿，一家人圍坐在一起享受著美味，聊著天，不失為一件非常愜意而幸福的事情。
