豆腐湯含有的營養(yǎng)價(jià)值很高,而且制作豆腐湯方法也是比較多,常見制作豆腐湯就是直接放入豆腐,然后在選擇一些調(diào)料,那豆腐湯的制作,也是有著很多不錯(cuò)方法,在食材選擇上,都是有著很多不同,那三文魚豆腐湯是不錯(cuò)之選,三文魚含有的蛋白質(zhì)、氨基酸比較多。
而且三文魚肉的口感獨(dú)特,制作出的豆腐湯也是非常好喝,因此對三文魚豆腐湯的做法,需要進(jìn)行全面了解,這樣在制作的時(shí)候,都是可以放心進(jìn)行,知道該如何制作才好。
三文魚豆腐湯:
材料:三文魚200g、凍豆腐一盒(標(biāo)準(zhǔn)裝)、蛤蜊100g、蝦仁100g、歐芹10g、黑胡椒適量、鹽適量、料酒適量、蒜頭一顆、蔥、花椒。
做法:
1、買一盒老豆腐,提前一天急凍起來~
2、新鮮三文魚切成中等塊狀,蛤蜊(英國只有賣去了殼的)洗凈,蝦仁(我買的是easy cook的,所以是有預(yù)先熟的)洗凈備用
3、開火熱鍋,冷油,放入花椒,蒜頭,待油有氣泡冒出后,放入都豆腐,稍微炒一下,加入歐芹,加入水,開火5分鐘后,放入三文魚等海鮮、料酒,再次開火后,放入其他配料,關(guān)火,蓋上蓋子燜煮5分鐘后,嫩白入魚頭豆腐湯的海鮮湯就完成啦,西式的配料,卻沒有奶油的油膩,清淡爽口~愛美的你一定喜歡的啦。
以上就是對三文魚豆腐湯做法一些介紹,在制作這類湯的時(shí)候,按照以上方式進(jìn)行制作最佳,不過制作三文魚豆腐湯的過程中,也是要注意火候,這類湯制作的時(shí)候,火候不宜開的太大,否則會破壞湯的口感,這點(diǎn)是要注意的。