韭菜雞蛋餅是屬于一種小吃。它的營養(yǎng)價值包含了韭菜的營養(yǎng)成分還有雞蛋的營養(yǎng)。在家常菜中經(jīng)常吃到的食物搭配就是韭菜和雞蛋，從這點(diǎn)就可以看出這兩種食物搭配的營養(yǎng)價值是很高的。所以知道掌握了它們的多種做法，那么我們就可以自己嘗試著去做，這樣食用起來就會更加方便。
在平常的生活中，如果經(jīng)常食用到同一種食物的話，時間長了肯定會覺得厭，所以才需要在原來的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，但做好的就是保留原來的營養(yǎng)成分，這樣我們還是可以吸收到該有的營養(yǎng)。那么韭菜雞蛋餅的做法是什么呢?
主料:韭菜25O克,面粉3碗,雞蛋3個
輔料:鹽適量,花椒面適量,糖適量,味精適量,油適量,香油適量
韭菜雞蛋餅的做法步驟
1.雞蛋3個，面粉3小碗。2.一勺花椒面(我的勺有點(diǎn)大，就算四分之一勺吧。)3. 一勺鹽4。一勺糖.5.雞蛋打散加水和面。6.和成稀面加點(diǎn)色拉油和香油，調(diào)勻。7.韭菜洗凈控干水分切沫。8.切好的韭菜放入面糊里調(diào)勻。9.拌成這樣就行了。10.鍋燒熱，放一點(diǎn)油，一勺面放入平底鍋里。11.用勺子把面鋪開，等底面定型了再翻面。12.小火煎至兩面金黃即可，翻面的時候可以再往鍋里點(diǎn)一點(diǎn)油。13.好了，一共做了八張餅，正好夠我們一家三口吃。14.切成塊擺盤，配上蔥油和蒜油，那是相當(dāng)?shù)拿牢读恕?5.再來一碗紫菜蝦皮湯，那是美上加美的完美了。16.介紹一下蒜油和蔥油的做法:蔥油……蔥切成細(xì)絲放在干凈的小碗里，倒入燒開的油，再加點(diǎn)蒸魚豉油。蒜油……大蒜切沫放入干凈的碗里，倒入燒開的油，再加點(diǎn)辣椒油、蒸魚鼓油。
有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力;還能降低血脂及擴(kuò)張血脈。女性，常吃韭菜可以達(dá)到去斑、減肥的雙重效果;韭菜還含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動。韭菜散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能，還有更多功效呢。
韭菜雞蛋餅的做法上面介紹了，它的主要材料就是韭菜和雞蛋，我們知道韭菜是蔬菜中的一種食用它可以幫助我們補(bǔ)充維生素的營養(yǎng)，雞蛋的蛋白質(zhì)含量相對于其他食物是很高的，所以韭菜雞蛋餅的營養(yǎng)價值是非常豐富的，只要掌握了它的做法自己就可以很方便的食用。
