清湯掛面的做法很簡單，很多人都會。而清湯掛面應該算是掛面做法中最簡單的一種做法了。雖然如此，但是現(xiàn)實中還是有很多人是非常喜歡吃清湯掛面的，因為清湯掛面的味道還是很好的，最主要的原因就是因為清湯掛面的做法簡單。其實真要做起清湯掛面來，最簡 單的就是做個油鍋，然后直接下掛面就可以了。
但是現(xiàn)實中往往很多人是不可能這么做清湯掛面的，因為這樣做的話，味道怎樣不敢說，自己也不會有什么食欲想去吃清湯掛面的。搜易，一般關(guān)于清湯掛面的做法是在里面再加一點配料，會增加人們的食欲的。下面就來說說清湯掛面的做法。
掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。掛面是一種細若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、 胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。
清湯掛面的做法如下：
主料：掛面150g
輔料：鵪鶉蛋2個、味極鮮適量、香油適量
步驟
1.等鍋里的水燒開
2.掛面，剛買的，
3.抽適量掛面放入鍋中
4.兒不肯吃雞蛋，我加了兩個鵪鶉蛋，掛面煮一分鐘就好，因為太細，有的人放開水里一焯就開吃了。
5.再加上香油和味極鮮，拌一下就可以吃了。
6.美味啊
小貼士
這個掛面不用煮很長時間，一分鐘足夠了。
所以，通過上面文章關(guān)于清湯掛面的做法的詳細介紹，以后大家在做清湯掛面的時候就不要再像以前那么隨意了，因為上面的方法做出來的清湯掛面的味道還是很好的，一般人都是比較喜歡吃的。當然，現(xiàn)實中關(guān)于清湯掛面的做法還有好多，但是基本都是差不多的。
