隨著經(jīng)濟(jì)生活的高速發(fā)展,衣食住行發(fā)生了翻天覆地的變化,甜品店也順勢(shì)興起,玲瑯滿目的甜品應(yīng)接不暇,而人們也逐漸在吃飽向吃好的觀念轉(zhuǎn)變。對(duì)于美食的追求是菜肴不斷向前發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力,而吃貨們對(duì)美食的要求也不斷升級(jí),色香味俱全,對(duì)于甜品來(lái)說(shuō)必然也是不可或缺的。
糯米糍,憑借軟糯的口感,可愛(ài)的外表,毫無(wú)疑問(wèn)強(qiáng)烈俘獲了吃貨的心,椰絲糯米糍符合大眾喜愛(ài)的口感,椰絲和糯米的完美結(jié)合,在口齒間留下淡淡清香,給炎熱的夏季帶來(lái)美味清涼,來(lái)一起了解椰絲糯米糍的做法。
材料;糯米粉50克、生粉10克、椰漿50克、花奶20克、糖20克、水40克
制作:1、 所有材料混合到器皿,用打蛋器攪勻(以無(wú)顆粒狀為準(zhǔn)); 2、 再用細(xì)網(wǎng)過(guò)濾一次; 3、 然后用密封器皿放入高壓鍋隔水蒸,大火上氣后改小火蒸15分鐘,自然冷卻至室溫即可使用; 4、 然后包如各種水果餡料,搓圓后再上椰絲,放在模具上放冰箱冷藏,即成為水果糯米糍。
備注1:可以加入各種色素或者果味粉(改變顏色和味道);
備注2:制作的時(shí)候要帶上一次性手套,并涂上色拉有(防止粘手)。
或者 材料: 糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml植物油:1大匙,花生醬,椰絲。
制作: 1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油并攪拌均勻。用手揉成團(tuán)至光滑 2、將揉好的糯米團(tuán)分成乒乓球大小并用雙手搓成圓球 3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個(gè)洞洞,放入花生醬,然后把四周的糯米團(tuán)包攏搓成圓球 4、燒滾水,將包好餡的糯米團(tuán)放入煮。 5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水后在椰絲中滾一滾,讓糯米團(tuán)都裹上厚厚的香香椰絲就行了。
柔軟的口感,香甜的餡料,美麗的造型,讓愛(ài)吃甜食的你,更加熱愛(ài)糯米糍。吃著清香四溢的椰香糯米糍,享受美食所帶來(lái)的無(wú)可比擬的幸福感,更好的享受熱愛(ài)生活。冰鎮(zhèn)的椰香糯米糍,更是涼爽美味,糯滑爽口,清香滿屋。