青蒜炒肉是我們的一道家常菜，我們?nèi)粘Ｉ钪械牟妥郎铣３？梢钥吹角嗨獬慈獾纳碛?，青蒜炒肉雖然只是需要簡(jiǎn)單的兩樣食材，但是做出來(lái)的菜卻是非常好吃而且深受人們的歡迎的，青蒜炒肉的做法具體應(yīng)該如何進(jìn)行呢，我們下文來(lái)介紹一下如何做一道青蒜炒肉。
青蒜炒肉的做法我們需要的主要材料也就是青蒜還有就是豬肉，調(diào)料需要的也很簡(jiǎn)單，主要是油，鹽，調(diào)料粉，生抽和老抽，我們可以準(zhǔn)備些生粉和啤酒，能使青蒜炒肉的味道更加濃郁。
1.茶樹(shù)菇掰掉根部，清洗干凈，晾干。太長(zhǎng)的話就切短點(diǎn)兒，粗的話就撕細(xì)一些;
2. 青蒜洗凈瀝干，斜切成段，根部和葉部分開(kāi)放;
3. 五花肉洗凈擦干，切薄片;
4. 蔥和小紅辣椒切圈;蒜切片;姜切末;
5. 鍋中倒入少許油燒熱，放入五花肉片，中小火煸炒出肥肉的一部分的油脂，然后盛出備用;
6. 重起鍋，倒油。小火煸香蔥姜蒜和紅辣椒;
7. 倒入茶樹(shù)菇和青蒜的根部，中大火翻炒一小會(huì)兒;
8. 倒入青蒜葉炒勻。再調(diào)入生抽、蠔油、香油和少許鹽，快速翻炒均勻即可。
上文我們介紹了一道家常菜，就是青蒜炒肉，我們知道青蒜炒肉是非常簡(jiǎn)單容易做的一道菜，因?yàn)槭秤玫牟牧虾苌?，就是青蒜和豬肉，但是簡(jiǎn)單的食材卻可以搭配出很好的菜肴來(lái)，這不正是我們追求的嗎?
