蘿卜是很多人喜愛(ài)吃的，蘿卜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，而且吃蘿卜對(duì)人體健康也是沒(méi)有任何損害的，因此在對(duì)蘿卜選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在吃蘿卜的時(shí)候，需要一些方式方法，這樣吃的時(shí)候，能夠使得蘿卜更加美味，那蘿卜燉豬腳是不錯(cuò)選擇。
很多人對(duì)蘿卜燉豬腳的做法并不是很清楚，因此在對(duì)這樣佳肴選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它的各方面進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得在制作的時(shí)候，都是能夠順利的進(jìn)行，不會(huì)出現(xiàn)其他問(wèn)題。
蘿卜燉豬腳：
原料：豬蹄一只、蘿卜200克、蔥10克、姜10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
2做法：
1、豬蹄洗凈后,
豬蹄蘿卜湯
切小塊;
2、下鍋焯水;
3、將焯好的豬蹄取出;
4、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜;
5、煮1-2小時(shí);
6、在煮好的豬蹄中,倒入切成滾刀狀的蘿卜和枸杞,蘿卜熟后,即可加鹽盛出。
營(yíng)養(yǎng)功效：
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。
以上就是對(duì)蘿卜燉豬腳做法詳細(xì)介紹，在制作這類佳肴的時(shí)候，完全可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較豐富，所以吃的時(shí)候，也是適量，但是這樣佳肴對(duì)延緩衰老有著很好幫助，因此是放心之選。
