奶油曲奇餅干的做法

作者:小雨  時(shí)間:2014-07-04 13:33:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

餅干是很多人喜愛(ài)吃的,這類(lèi)食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較多,不過(guò)在吃餅干的時(shí)候,也是要適量進(jìn)行,餅干含有的熱量都是比較高,所以過(guò)多的吃,會(huì)造成人體肥胖,導(dǎo)致身體脂肪有堆積的現(xiàn)象,那餅干當(dāng)中奶油曲奇餅干是很多喜歡選擇的,奶油曲奇餅干的做法如何呢。

奶油曲奇餅干的做法

很多人對(duì)奶油曲奇餅干的做法并不是很清楚,在對(duì)這類(lèi)餅干制作上,也是有著很好的方法,因此制作的時(shí)候,也是需要進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí),使得制作奶油曲奇餅干能夠順利進(jìn)行。

奶油曲奇餅干的做法:

材料:黃油600g糖300g雞蛋180g(3個(gè)半的量),低粉450g高粉450g(可可粉50g),(可可粉,是做巧克力曲奇加的,奶油曲奇就不要加了),這是80塊的量。每個(gè)擠大概20克重。

做法:

1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發(fā)白(一定要特別的發(fā),要不然曲奇做出來(lái)不酥)。

2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。

3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。

4。裝入擠袋,擠想要的花形的就OK了。上火180,下火170,大概15分左右倒?fàn)t,再5分。

鮮奶油奶酪餅干

材料:中粉2杯,泡打粉1大匙,糖1大匙,鹽半小匙,鮮奶油300ml,雞蛋1個(gè),車(chē)達(dá)奶酪(cheddarcheese),碎3/4杯。

做法:

中粉,泡打粉,糖,鹽過(guò)篩,加奶酪碎拌勻,加鮮奶油,打散的雞蛋,輕拌成團(tuán),若太干,可一次加1小匙牛奶或水。

把面團(tuán)放撒薄粉面板上,輕揉勻,搟成半英厚的圓形,用2英寸半的cookiecutter切片,沾面粉,放不抹油烤盤(pán)上。

把剩余邊角料揉成團(tuán),再切片,共10個(gè),表面刷牛奶,預(yù)熱烤箱350F,烤13-18分鐘,至淺金黃色,取出,放網(wǎng)架上,晾5分鐘。

以上就是對(duì)奶油曲奇餅干的做法詳細(xì)介紹,在制作這類(lèi)餅干的時(shí)候,都是可以按照以上方法進(jìn)行,不過(guò)在食材搭配上,也是要合理安排,這樣使得制作出來(lái)的奶油曲奇餅干,在口感和味道上,不會(huì)有太多變化,吃的時(shí)候自己也是很喜歡。

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