羊肚菌做法

羊肚菌是一種十分珍貴的菌類，富含豐富的.蛋白質(zhì)、粗脂肪和碳水化合物，多種的氨基酸能夠?yàn)槿梭w提供能量，是不得多得的珍寶。羊肚菌做法有很多，用來(lái)燉雞、燉肉還可以用來(lái)做湯，滋味十分的鮮美，讓人食之不忘。我們?cè)谏钪锌梢愿鶕?jù)自己的需求進(jìn)行選擇。

羊肚菌除了具有食用價(jià)值之外還具有極大的藥用價(jià)值，能夠治療食積氣滯、脘腹脹滿，對(duì)于強(qiáng)身健體、預(yù)防感冒，增強(qiáng)人體免疫力也有一定的療效，受到了人們的喜愛(ài)。

羊肚菌做法?羊肚菌燉雞原料：童子雞1只、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。做法：1、童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉。姜切片。蔥打成結(jié);2、將蔥姜和雞注入清水，上鍋開(kāi)煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍;3.清洗好后再用溫水開(kāi)始泡。泡軟后，在把根蒂部分去掉，因?yàn)槔锩嬗写罅可惩?。再清洗幾遍，瀝干備用;4、用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時(shí)候，鍋已經(jīng)要開(kāi)了，要將過(guò)面上浮著的血沫撇干凈;5、撇凈血沫待鍋開(kāi)后，將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進(jìn)鍋內(nèi)。燉1小時(shí)30分鐘后，調(diào)入一點(diǎn)鹽，即可。

紅燒羊肚菌主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個(gè)。調(diào)味料:豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉10克，麻油5克，花生油25克1、將羊肚菌泡洗干凈;火腿、青椒切成菱形片備用;2、凈鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右，加入味精調(diào)味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。

以上的內(nèi)容就是對(duì)于羊肚菌做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。羊肚菌中含有一種多糖成分，能夠有效的抑制腫瘤細(xì)胞的增生，抗病毒抗疲勞，減少患癌的風(fēng)險(xiǎn)。羊肚菌是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的補(bǔ)品，適合幾乎所有的人食用，更好的強(qiáng)健身體。