紫菜糯米卷的做法,是很多媽媽們都想要學會的。因為現(xiàn)在的很多學校里面經(jīng)常有賣紫菜糯米卷的,而且很多的學生對于紫菜糯米卷的反應是很好的,不僅美味,而且還能填飽肚子,并且還可以壓餓,上課的時候就不會覺得肚子餓了,從而更加專心的聽講,而不會因為肚子餓的原因影響成績。
這也就是很多媽媽想要學習紫菜糯米卷的做法的主要原因,因為媽媽們永遠把自己的孩子放在第一位的,有時候為了自己的孩子的利益,甘愿犧牲一切的,這就是母愛的偉大之處。那么,下面就來詳細介紹下紫菜糯米卷的做法。
食材
主料紫菜糯米發(fā)酵面團 輔料玉米粒胡蘿卜鹽雞精食用油胡椒粉
步驟
1.將糯米淘洗干凈,浸泡2小時,瀝干水分后上籠蒸熟,胡蘿卜洗凈切粒。
2.糯米飯趁熱加鹽,雞精,玉米粒,食用油,胡椒粉,胡蘿卜粒拌勻,制成糯米餡。
3.取紫菜放平,鋪上糯米餡,卷成圓柱狀。
4.發(fā)酵面團搟長片,放上紫菜糯米卷,卷起,上籠蒸熟,取出切段即可。
營養(yǎng)分析
1營養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅散結功能,對其它郁結積塊也有用途
2富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品
3紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量
4紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
適宜人群
一般人均宜食用
1尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用
2不宜多食,消化功能不好、素體脾虛者少食,可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用;脾胃虛寒者切勿食用。
不宜人群
紫菜性寒,故平時脾胃虛寒,腹痛便溏之人忌食;身體虛弱的人,食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹脹、腹痛。
若紫菜在涼水浸泡后呈藍紫色,說明在干燥、包裝前已被有毒物質(zhì)污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。
其實,通過上面關于紫菜糯米卷的做法的詳細介紹,相信很多媽媽們應該有有了一定程度的了解,只要嚴格按照上面教授的紫菜糯米卷的做法來制做,多花點功夫進去,就肯定能夠做出既美味又新鮮的紫菜糯米卷,相信自己的孩子看了之后也會食欲加倍的,從而更加努力地學習了。