火腿腸黃瓜對(duì)我們來說并不陌生，其實(shí)在生活當(dāng)中自己隨便都可以做火腿炒黃瓜，只要準(zhǔn)備好材料的話，那么火腿炒黃瓜就是自己最拿手的家常菜，可是這樣看似拿手的家常菜，真的知道怎么樣去做嗎?還是看看下面所推薦的，真正火腿炒黃瓜的做法吧!想要?jiǎng)邮值呐笥?，一定要注意這些技巧。
火腿腸黃瓜其實(shí)看似簡(jiǎn)單，但是對(duì)于并不了解的人來說，這也是一道很難的菜，因?yàn)椴还苁腔鸷眠€是對(duì)于食材的一個(gè)烹飪處理方式，都會(huì)影響到火腿腸黃瓜的成品，所以大家在一起吃做的時(shí)候，一定要注意原則。
材料編輯
主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。
調(diào)料：花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。
1、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個(gè)人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內(nèi)開始冒青煙時(shí)，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時(shí)，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
其實(shí)火腿腸黃瓜的食材是非常簡(jiǎn)單的，最主要的就是火腿和黃瓜，配料就是我們生活中的一些油鹽醬醋，因此，只要你自己樂意的話，那么都可以隨時(shí)動(dòng)手，自己制作火腿炒黃瓜，一樣可以美味健康。
