雞蛋是生活中很常見的，這類食物含有的蛋白質(zhì)都是非常的豐富，而且每天早上吃一個雞蛋，對補充人體營養(yǎng)元素都是有著很好的幫助，兒童每天選擇一個雞蛋，在促進身體成長上，也是有著很好的幫助，不過雞蛋在吃的時候，要適量進行，否則會使得膽固醇增高，那除了雞蛋外，烏龜?shù)耙彩呛艹Ｒ姷?，烏龜?shù)吧缘淖龇ǘ加惺裁茨?
很多人對烏龜?shù)吧缘淖龇ú⒉皇呛芰私猓@樣的蛋在制作上，也是有著很好的方法，因此對它的選擇，都是需要對它進行很好的認識。
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與雞蛋相比，烏龜?shù)爸兴牡鞍踪|(zhì)是雞蛋的1.84倍，鈣與核黃素都在雞蛋的兩倍以上。然而對人身體不利的膽固醇、糖和脂肪卻遠遠低于雞蛋。因此烏龜?shù)坝兄叩臓I養(yǎng)價值。營養(yǎng)多，自然功能也就多了。
吃法一：選用新鮮的甲魚蛋，打破，去殼，直接食用(一定要新鮮);
吃法二：水煮，選新鮮的甲魚蛋(最好是剛生出來二天之內(nèi)的)，洗凈，無須去外殼，放入水中煮，并加入少許鹽，再撒入少許茶葉，煮至水沸騰二分鐘左右，去外殼即可食用。(注意煮熟的甲魚蛋蛋白不會凝固，呈乳狀，蛋黃會凝固)
吃法三：這種吃法蛋的數(shù)量要多許，將蛋洗凈，再一個個打破，去外殼(像平時打雞蛋)，放入磁器碗中，注意不要將蛋搗開，保持一個個完整狀，再加入白糖(量適個人喜好)，最后放入鍋中微火燉15分鐘左右，即可食用。
以上就是對烏龜?shù)吧缘淖龇ㄔ敿毥榻B，在對烏龜?shù)吧缘臅r候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意都是，在對這樣蛋吃的時候，也是要適量，它比雞蛋的營養(yǎng)價值告訴，所以不宜吃得太多，這樣不利于身體各方面發(fā)展。
